在櫻花秘境裡品嘗私房料理、品茶、做SPA　這種六感沉浸體驗太幸福了

時序來到２月，迎接而來的是美麗山櫻綻放，日月潭地區是台灣的重要賞櫻觀光景點之一，附近的度假酒店涵碧樓也趁勢在2月17日到3月31日推出「櫻花美饌之旅」一泊二食住房專案，更打造六感全體驗的魅力行程，讓遊客從髮梢到全身，完全沉浸在春季櫻花的粉紅氛圍之中。浪漫氛圍讓styletc記者好想去度假喔！

日本餐廳主廚Dylan的日式櫻花套餐，將櫻花醉人的美景融入在美饌當中。「櫻花獻盛合刺身」以春季野釣櫻鯛、紅皮刀、堅虎魚等，呈現出櫻花在山頭綻放的層次。煮物「海鱸山藥櫻花蒸」則是以春季野釣鱸魚入鍋油炸後，以櫻花葉回蒸淋上百合醬汁，上桌後陣陣花香清新宜人，嘗起來口感軟嫩豐腴。主菜「鹽烤青甘下巴一夜干」更是選用頂級食材鰤魚，泡入清酒與昆布醬汁，再以文火細細鹽烤至焦香，豐美的油脂搭配細嫩緊緻的肉質，猶如春暖花開的煦陽，滋潤旅人味蕾。

點心坊Victor主廚則是以南投國姓盛產清甜馥郁的草莓，創作英式櫻花午茶擄獲賓客芳心。「草莓櫻花千層」將酥脆千層焦糖化，帶有絲縷般的焦糖香氣，結合櫻花卡士達醬與象徵櫻花紛飛的草莓花瓣，多層次口感與香甜氣息著實迷人。「梅香櫻花塔」將香氣與櫻花相仿的紫蘇梅醬作成夾心，外層以手烤塔皮與抹茶甘納許、櫻花香緹包覆，再以櫻花花瓣圍繞點綴。輕嘗一口香緹如雪糕綿密般的口感透露出絲絲酸甜香氣，咬下派皮後綻放出紫蘇梅果醬的鹹甜滋味，猶如櫻花由花苞綻放的雅緻風情。

滿足了口腹之慾，再到鏡面水廊旁邊的「櫻花茶席」，一邊欣賞櫻花雀躍的舞姿，同時品嘗涵碧紅玉紅茶，還可以嘗試動手創作櫻花指印畫。想讓全身都使用櫻花香氛精油滌淨疲憊身心，這裡有春季限定櫻花芳療課程，長推式的按摩手法，肌理方寸都得到舒緩。最後到精品店購買限定販售的櫻花香氛紀念品，將沐浴在櫻花林中的感覺帶回家。