【斜槓獸醫4】「自營牧場」夢成真　考慮將專業經理人制度引進酪農業

從獸醫跨足平台營運，現在協助牧場代養，阿嘉醫師會走上這條路，和讀建中時選擇生物社、最喜歡生物科學有關，父母及自己都屬牛，也讓阿嘉醫師對大型經濟動物多添一點好感。

「九○年代時，台灣還有一千二百戶酪農，現在只剩四百八十戶，環保法規嚴苛、取得土地不易、年輕人不願接手，乾草及飼料仰賴進口，每一個限制，都是造成萎縮的原因。」阿嘉醫師執業十幾年來，發現畜牧業問題很多。

「酪農工作很辛苦，沒有一天休息，年輕人自然不願意接班；乳牛的照護上，台灣十二萬頭牛，應該要有六十至一百位醫師，但現在只有二十位，還有十個快退休！」鮮乳坊一成立，就啟動『實習計畫』，讓獸醫系學生前來實習。

實習計畫挑的不只是學生，也會挑酪農，因為學生是來學習如何照護乳牛，阿嘉醫師會讓他們參與旁觀解剖及動手術的過程，為了避免學生們被當成「苦力」，鮮乳坊會慎選配合的牧場，也會負擔學生的伙食費及住宿費。

龔建嘉醫師

74年次

中興大學獸醫系

台大獸醫研究所

鮮乳坊創辦人

鮮乳坊（慕渴股份有限公司）

成立：2015年

資本額：4074萬

營收：3億（2018年）

旗下品牌：豐樂、嘉明、幸運兒、許慶良

通路：全家、家樂福、路易莎、天仁茗茶等