3月後才剛開始盛產！　台南議長立委領軍做「鳳梨料理」挺農民

中國大陸自3月起禁止台灣鳳梨進口，台南市議長郭信良、立委陳亭妃和7位台南市議員等，今（3）日穿起圍裙、拿鍋鏟，並邀請當地知名的東香台菜海味料理總鋪師「大頭師蔡瑞成」，共料理出10道「旺來佳餚」；陳亭妃表示，鳳梨盛產季3月才會慢慢開始，所以可以當水果吃外，也可以作為料理食材，鼓勵民眾「吃爆鳳梨」。

陳亭妃表示，對岸禁止台灣鳳梨進口之後，各界都響應推銷鳳梨的活動，要讓農民的傷害降到最低。她說，由於鳳梨盛產季3月才會慢慢開始，鳳梨除了是水果以外，也是很好的料理食材，可以用各種方式「吃爆鳳梨」，真正落實「吃鳳梨、挺農民」的行動。

郭信良說，10道鳳梨料理大開眼界，「原來鳳梨搭配在地食材都有畫龍點睛之妙！」他說，尤其鳳梨富含維生素C，對健康的好處非常多，鳳梨酵素可幫助蛋白質食物分解，促進消化，也有抗凝血、減少血管栓塞的效用，有助降低心血管疾病風險；鳳梨也是入菜後較不影響營養價值的水果，而且在加熱之後，它的膳食纖維軟化更好入口。

這10道鳳梨佳餚的料理方式，從3月3日週三開始，將連續10天在郭信良、陳亭妃，以及議員吳通龍、周麗津、林志聰、陳怡珍、陳秋萍、陳碧玉和蔡旺詮等7人的臉書聯播影片。