10斤苦茶籽萃取1斤苦茶油　農村女力崛起三代傳承堅持有機

青年投入農務正夯，其中有不少是女性青農，為台灣農業發展注入新活力，新北市土城區的女青農廖怡雯，是土城區「萬枝伯有機農園」第三代青農，農園除種植綠竹筍和各類蔬菜外，也種植油茶樹。

廖怡雯從小在農村環境中成長，因此對從農務生活不陌生，且對有機農業抱有憧憬，並秉持著「自己都敢吃的才敢給消費者吃」的精神，縱使以有機農法栽種較為辛苦，也堅持有機精神多年。

廖怡雯表示，「萬枝伯有機農園」主要以有機農法種植多樣季節蔬菜及油茶樹，農園所種植的油茶樹為台灣原生種的小果種，每年僅有一次的採收期，從開花結果到採收，需歷時300天以上細心呵護，每1斤的苦茶油是由10斤的苦茶籽鮮果萃取而出，每一滴都是青農對天然食材的堅持。

現今農業經營並非只有初級生產，行銷推廣也是重要的一環，廖怡雯透過自身商科背景負責臉書粉絲團行銷，更於市集展售與客人互動、舉辦苦茶油製作體驗等，充分展現女青農為農業發展帶來的創新思維與農業推廣的不同面向。

新北市農業局長李玟表示，新北青農聯誼會內女性青農比例不但高達25%，其中更有超過一半的是女性幹部，展現出女性青農已成為農業發展不可或缺的角色。農業局持續挹注資源輔導青年農民，期盼年輕人為農業發展注入更多創新能量及活力，同時也希望大家多多支持新北青農農特產品，歡迎民眾前往板橋火車站B1的248農學市集、碧潭希望市集及土城區農會農村社區小舖現場選購新鮮有機蔬菜及有機苦茶油。