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啡常隱密1/鵲Kasasagi Coffee Roasters 地平線下藏驚喜
記者:魏妤靜 | 2021-04-16 06:00
藏身於民宅地下室的體驗空間,讓人從走下階梯開始便充滿期待。(圖/焦正德攝)
洋洋灑灑地寫了三十七條注意事項,每個月僅開放部分日期與時段,若未線上預約便無法進入。預約成功後,還得依照臉書私訊指示,按下密碼才能走進位於地下室的「鵲Kasasagi Coffee Roasters」,難怪有人稱它為「最有個性的咖啡館」。
這個由店主金萬兒時住處地下室改成的空間,更像是特殊體驗場所,他喜歡稱呼客人為「室友」,把每場人數降至十六人,就是希望能與每位室友多交流。入場費內含一份手工吐司與每次都不同的抹醬、黑咖啡與茶飲,喝完還可憑空杯再更換飲品,僅有部分餐飲需加價。無菜單形式讓金萬與室友們有了更多對話,熟客則像是來參加試飲會,碰到喜歡的豆子便順手買走,「我們很重視手工剔除瑕疵,咖啡豆都需經過三次手選,並盡可能地供應多元品項。」
除了能依照喜好請金萬做單品推薦,加價的咖啡品項中,添加日本中澤鮮奶油的「維也納女神」和「杏仁酒康寶藍」亦值得一試,前者融合特製摩卡醬與私房配方豆,後者則承襲已閉店的知名咖啡館「一席」,限量供應的甜點也走樸實不搶戲路線,成為咖啡最好的輔助。
DATA
電話:0955-221-122(不提供電話訂位)
地址:台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄19號1樓
線上訂位連結:https://reurl.cc/4mA8aK(入場費500元,200元可折抵咖啡豆或濾掛咖啡)