祖母餵「冬瓜水」降溫　4歲女下秒「亞硝酸鹽中毒」住進加護病房

許多長輩篤信偏方，認為先人在物資缺乏的年代，所使用的各種解決生活難題的方法自有其妙用，而深信不疑。但不論飲食或者藥物，若要服用，恐怕還是謹慎些為佳。中國東莞市1名4歲女童，15日就因喝了祖母的降溫秘方「冬瓜水」，導致亞硝酸鹽中毒，被送進加護病房治療。

根據《廣州日報》報導，該名女童的祖母因近來天氣炎熱，特地拿出放了4年的冬瓜水餵給孫女喝下，想替孫女清熱，沒想到竟造成女童亞硝酸鹽中毒，嚇得急忙送醫，被院方轉入重症監護室嚴密觀察醫治，一名醫師就看不下去表示，「消暑降溫的辦法很多，老人和家長最好別用土方子，像冬瓜水這樣的還是少喝。」

據悉，「冬瓜水」疑似是當地老一輩人眼中消暑降溫的珍寶，製法則是先將新鮮冬瓜洗淨，切成小塊放入陶罐後嚴閉蓋口，加紅泥封實縫隙，放在陰涼處，等到3、4年後再打開飲用。經過長時間的發酵、沉澱、化解，冬瓜就變成了瓜汁。傳統上，冬瓜水被認為對於治療中暑、發燒等並皆有奇效。但實際上，醃製的冬瓜中的硝酸鹽，會還原為亞硝酸鹽，若服用便可能導致中毒。

新聞曝光後，不少中國網友也紛紛留言表示，「冬瓜水應該沒事吧，問題是放了4年」、「奶奶應該會自責很久吧」、「這是冬瓜水嗎？根本老壇發酵細菌培養液」、「老人會有他一套的偏方，說他他不高興，用了又根本沒用」、「其實冬瓜水就是冬瓜酵素，很多人都認為酵素有各種有益健康的功能，其實酵素只不過是一種酶（有催化活性的蛋白質），大部分在肚子裡消化後早就沒了，並沒有奇效。」