「甜點中毒」是真的　砂糖和麻藥一樣會上癮

美國普林斯頓大學（Princeton University）教授巴特（Bart Hoebel）長期研究「砂糖依存症」，許多人不吃甜食就會感覺不安，就已經「染上」此病症。

研究以白老鼠做為實驗對象，讓平時已有多攝取砂糖習慣的老鼠，突然斷絕砂糖的來源，讓老鼠在空腹時又多攝取糖份，結果發現腦部的反應，像吸食古柯鹼、嗎啡、尼可丁之後一樣，腦內的「伏隔核」及「多巴胺」兩個掌握情緒的部位都會縮小，但接收麻醉作用的受體卻變大，而且老鼠一但沒糖吃就會很明顯不安。

其實，有時人們會想透過甜食來緩和疲勞和緊張的情緒，但攝取過多砂糖後，反而會降低抵抗力，容易變得疲勞，19世紀時，西歐國家一人每年平均3.2公斤的攝取量，到2004年成長到72.6公斤，而且逐年升高，教授提醒人們應注意攝取量，以免造成身體過多的負擔。