布萊迪BRUICHLADDICH 最有活力的艾雷島酒廠

在古老的酒廠裡，布萊迪以傳統的釀酒工藝為基礎不斷創新，並以保存艾雷島原始風味為釀酒宗旨，打造出多款經典威士忌。

如果要挑選一個最具衝擊性的威士忌產區，幾乎所有威士忌飲者都會出現艾雷島這個答案。這座終年溼冷又海風冷冽的小島，因擁有獨特的泥煤聞名，也造就出8家威士忌酒廠。

位在艾雷島西側的布萊迪（Bruichladdich）酒廠，由來自蘇格蘭格拉斯哥釀酒家族的威廉哈維與兩位兄弟在1881年創立，是當時艾雷島最先進的蒸餾廠。

1934年酒廠發生火災，以及創辦人威廉哈維在1936年過世，布萊迪歷經一段長達40年數度易主的顛沛歲月，終於在1994年關廠。

隨著2001年復廠，布萊迪展現全新的生命力，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠裡，布萊迪以最傳統的釀酒工藝，不斷打破常規創新，不標榜威士忌的年份，而是以保存艾雷島威士忌原始風味為目的，打造出多款經典威士忌。

相較於其他艾雷島酒廠，布萊迪算是這幾年在台灣活動力較強的品牌，不僅獨特的圓形鐵盒包裝成為招牌，也經常有全新的產品出現。今年秋冬之際，更一口氣推出3支新威士忌。

其中過去幾年都是限量生產的波夏10年，在酒廠重新調整政策後不再限量，成為布萊迪酒廠第一支常售的年份酒款。另一款波夏艾雷島大麥2011，則是選用3家當地農場的大麥為釀造原料，則算是波夏艾雷島大麥2008的後繼款。幾支新品的包裝也隨之換新，圓形鐵盒變得較短，再將瓶身的肩線拉高，但在風味上都保留了原來40ppm的重泥煤特色。

這回除了介紹兩款新品外，也重提兩支經典酒款，尤其是目前市面上數量已愈來愈少的波夏艾雷島大麥2008，估計會是下一波布萊迪的收藏熱品。(王若)