中央宣布「微解封」！焦糖哥哥宣布復業　藍心湄吐露猶豫關鍵：先觀察一週

隨著國內疫情逐漸降溫，中央流行疫情指揮中心今（8日）宣布微解封，餐廳場所可以適度鬆綁，只要做好如用餐梅花座、架設隔板或進行人流、時間管制等，就可以開放顧客內用。消息一出不少餐廳老闆雖然表示開心，但也透露不免仍有些擔憂，經營「KITKIT創意川食」的藝人藍心湄就表示，她還在協商中，會先觀察情況大約一週到10天；同樣身為餐廳老闆的「焦糖」陳嘉行則是表示已經安排下週全店大消毒，將隨防疫指引在13日正式開放內用。

根據「三立新聞網」報導，在演藝圈有時尚教主稱號的藝人藍心湄今年初開新店，沒想到5月時卻碰上疫情大爆發，雖然改作外帶、外送，但生意還是大受影響，只能無奈苦撐。不過如今管制措施鬆綁，藍心湄仍持觀望態度，表示她會先觀察大約1星期的時間，先看其他餐廳的情況。她透露，目前餐廳的外帶訂單算多，也擔心開放內用後，客人會很多難以掌控，「客人跟員工安全都要顧及，員工有老小要養」，餐廳單純做外帶除了可以控制人流，員工安全也比較有保障。

另一方面，「焦糖」陳嘉行的越式餐廳因爲疫情衝擊，目前只能暫停營業，讓他大喊吃不消，如今中央宣布微解封，就像一場及時雨，他透露會先觀察12日週末的人潮狀況，看民眾是否已經開始出門，「就算開放內用，餐廳也要準備前置作業」，他強調餐廳會先進行消毒、打掃、弄隔板之類的，做好防疫指引規定之事項。