得獎最多的威士忌品牌 海洋之子泰斯卡

使用全球唯一的不對稱蒸餾工法，及傳統的蟲桶冷凝方式，生產出其他島嶼酒廠無法模仿的獨特風味。

每年全球各地的威士忌競賽至少50個，較具代表性的譬如國際烈酒競賽、世界威士忌大獎賽、麥芽狂人大賞等，所以要找到一款未曾得過獎的威士忌似乎也不太容易。而全世界得獎最多的威士忌品牌，就是這回要介紹的泰斯卡（Talisker）。

泰斯卡位在蘇格蘭西北端的斯凱島（Skye），斯凱島是座火山島，所生產的泥煤帶有鮮明的火山特色，加上酒廠又座落於海風凜冽的大西洋海岸，讓泰斯卡的威士忌同時兼具火山與海洋兩種特色。19世紀著名的英國作家、小說《金銀島》作者史蒂文生對泰斯卡威士忌愛不釋手，更讚譽為「烈酒之王」。

這家歷史將近200年的酒廠，從創廠開始就採用不對稱蒸餾工法。以二座初餾器與三座終餾器配對，並使用傳統的蟲桶冷凝方式，蒸餾出的新酒，比常見的二次蒸餾更細緻，又比傳統低地區三次蒸餾的新酒，保留更多酒廠獨有的個性。這種全球唯一的不對稱蒸餾方式，也讓泰斯卡生產出其他島嶼酒廠無法模仿的獨特風味。

另一個堅持，是泰斯卡生產的酒品幾乎都是以45.8％的酒精濃度裝瓶。廠方的說法是，經過多次試驗，他們認為這個酒精濃度最能完美呈現泰斯卡濃烈的泥煤與海洋風味。

泰斯卡包括10年、18年、25年，以及風格鮮明的Storm、Port Ruighe等無年份酒款，都是威士忌愛好者眼中的經典。近年來，也限量推出罕見的高年份傑作，尤其10月才問世的泰斯卡40年，透過西班牙赫雷斯區最古老雪莉酒商Delgado Zuleta的Amontillado雪莉桶進行二次熟成，全球限量2,000瓶，雖然定價高達10萬元，卻也已所剩無幾。

動輒萬元以上的酒不是人人喝得起，在此我們推薦幾款價格較親民的泰斯卡，讓你花點小錢就能體驗「海洋之子」的滋味。 (王若)

（《時報周刊》提醒您：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。）