原創冠軍在地點心-酒釀洛神長頸鹿夾心餅 全台獨家暖心上市
｜ 2019-11-06 16:29
「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」將正式回書屋的育成中心「黑孩子黑咖啡」實體與網路通路上市
由台東「孩子的書屋」5名高關懷孩子，以小米酒釀製洛神花混入白巧克力所創作的冠軍餅乾「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」，日前在布列德麵包店以期間限定的方式公益上市，引起消費者廣大迴響，短短不到2個月銷售近萬片，夾帶書屋創辦人陳爸-陳俊朗生前滿滿的期待與高人氣，「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」將正式回書屋的育成中心「黑孩子黑咖啡」實體與網路通路上市了！
頂新和德文教基金會2017年起推動「將才學堂烘焙技職教育計畫」，與書屋在內的許多公益團體合作，免費提供高關懷孩子烘焙技職訓練。學成後不僅輔導報考丙級證照、還透過烘焙大賽及就業媒合等管道，協助高關懷孩子用這項技能尋找人生出路。
5名來自「孩子的書屋」的高關懷孩子歷經10個月的培訓後，創作研發出「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」，去年不僅一鳴驚人拿下年度競賽冠軍餅乾獎項，今年在布列德麵包店公益上市2個月期間，銷量也達近萬個。為讓高關懷孩子可透過自己的努力實踐夢想，頂新和德文教基金會繼8月協助年度冠軍吐司作品於高雄一勾堂上市後，現又推動「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」回台東黑孩子黑咖啡在地上市。
頂新和德文教基金會2017年推出「將才學堂烘焙技職教育計畫」後，已在全國各地培訓出 300 多位擁有一技之長的高關懷孩子，其中將近200位的孩子接受超過10個月、360小時專業技職訓練結業，更有超過半數以上的學員成功取得麵包或蛋糕丙級證照，並陸續投入相關產業或就學，而將才學堂也從2018年開始舉辦內外部圓夢計畫，讓他們出國參賽累積更多經驗與翻轉未來的資本。
陳爸的大兒子、現任孩子的書屋基金會董事長兼執行長陳彥翰說，這款冠軍餅乾能夠在地上市，對這些高關懷孩子是很大的肯定與支持，讓他們明白夢想真的可以憑藉努力來實踐。「非常感謝將才學堂及頂新和德文教基金會創辦人魏應充先生，相信將才學堂教給孩子們的技能與人生觀念定會為他們在往後的生命中，帶來截然不同的旅程。」
黑孩子黑咖啡店長-陳彥諦表示，黑孩子黑咖啡是由一群名叫「黑孩子工班」的孩子們一點一滴所建造的成果，這間咖啡館的誕生源於書屋的孩子漸漸長大，也預見他們未來所面臨的就業問題，我們希望能夠給予孩子進一步自主生活能力，並讓孩子知道，人生的希望是可以身體力行的。咖啡館所用的回收木料，每一塊都不完美，可能有蟲蛀的空洞、崎嶇的木節、斑剝的色差，有如這些高關懷孩子一般，或許沒有完美夢幻的人生，但當這些木料被組裝起來時，卻能成為一幢堅固又美麗的建築。期盼終有一日，孩子們都能建造出專屬自己最美好的生活。
下次造訪台東，進入南迴知本前，不妨停留黑孩子黑咖啡，品嚐黑孩子一手自製的料理，聆聽他們一路以來努力的故事，用行動支持這些曾經被社會推至角落的孩子們，也給予他們自主翻轉生活的信心。