台灣首例非洲豬瘟肉品「早被吃下肚！」 會傳染人類？胃酸PH值是關鍵

桃園機場海關螺絲鬆了！8/22查出首例越南走私肉品流入台灣，且被驗出帶有非洲豬瘟病毒，最駭人的是這些肉品部分已經給民眾吃下肚，震驚全台！

雲林檢警查出雲林縣有38處零售點，雲林警方會同衛生局大動作稽查，22日晚間逐一訪查，僅3處店家坦承購買，其餘35處店家都表示記憶模糊，恐怕「早就被吃完了」，且追查流向恐有難度。

到底吃下非洲豬瘟病毒會如何？根據食藥署資料顯示，非洲豬瘟是一種傳染性的豬隻疫病，但不會感染給人類，研究證實，非洲豬瘟病毒於無蛋白質的環境中可存活於pH 3.9～11.5，超過此範圍將於數分鐘內被殺死。若於含蛋白質的情況下則可耐至pH 13.4。

而人體胃酸的pH值介於1.5～3.5，已超過非洲豬瘟病毒耐受酸鹼值範圍，所以非洲豬瘟並不會感染人類，因此，人類吃入含有非洲豬瘟病毒的食物，病毒不會經消化道粘膜進入體內繁殖，在胃酸及消化道酵素作用下，非洲豬瘟病毒絕大多數會被殺死，很難在糞便中檢出非洲豬瘟病毒。

非洲豬瘟病毒科病毒於20世紀初於肯亞首次被發現，疫情本來只限於非洲大陸，但已散播至南歐及加勒比群島。2007年該病毒傳播到喬治亞共和國，後來蔓延到俄羅斯，2018年散播至中國大陸。

非洲豬瘟是由DNA病毒引起高度傳染性的惡性豬隻疫病。該病以接觸傳染為主，可經由廚餘、節肢動物、動物分泌物或排泄物、車輛及人員夾帶等途徑傳播。非洲豬瘟會造成家豬與野豬的急性、惡性傳染病，所有品種與年齡的豬均可能感染，目前無疫苗、也無藥物可以治療，因此消費者在市場購買豬肉時，請選購我國經屠宰衛生檢查合格的豬隻，才能夠實用安全無虞。