影／別再傻傻剝柚子！專家曝「3簡單切法」　完整剝完超專業

中秋節闔家團圓，除了吃烤肉之外，飯桌上最常見的水果就是柚子。不過，柚子皮超厚，想要剝出又美又完整的柚子肉，對許多人來說是件難事。行政院農委會提供3種簡單的柚子切法，可以快速剝好柚子。

先說說最常見的切柚子方法，首先是把頭切開，順著柚子外圈約切5刀、依序剝開，外皮會變成一頂「柚子帽」。不過，這樣的切法必須花時間剝皮，而柚子肉完整取出也比較困難。

第二種方法簡單易上手，而且是相對美觀的「柚子盅」，不需要切頭，而是在柚子的「腰部」用刀子畫一圈，把上半部的柚子皮剝掉，只保留下半部就好；這一步要注意的是，下刀時要觀察果肉部分，不要切到柚子肉。

接著，再用湯匙凹面貼住果肉、伸進果肉和下半部的柚子皮中間繞一圈，讓柚子皮肉分離，就能完整取出柚子肉。最後，柚子剝好後再放回柚子盅裡面，可以將柚子剝得非常漂亮。

至於第三種方法更是簡單到爆！先將柚子去頭去尾，方便削掉整顆柚子的外皮，減少用手剝壞果肉的機會。接著將果肉切成一半，從側邊劃開，就能超輕鬆的把柚子肉取出啦！把這幾招學會，絕對能讓你在中秋節變成剝柚子高手，迎來眾人佩服的眼神。