吃御飯糰會嗜睡？學者驚曝「嗑1顆＝吞助眠藥」　超商3大地雷食品出爐

現在的超商除了販賣飲料、零食，也有各式熟食或微波食品供選擇，是許多人快速解決三餐的首選。不過，日本一名學者透露，多數超市與超商賣的即食品，都含有大量的添加劑，攝取過量容易造成身體負擔，像是很多人常買的飯糰、三明治，裡頭就含有甘胺酸（胺基乙酸），吃多了會讓人昏昏欲睡。

日本《週刊女性》報導，專攻食品添加物研究超過40年的小藪浩二郎指出，現代人工作忙碌，沒有太多時間好好吃飯，經常會到超商購買即時品充飢，而不少家庭主婦為了方便，到超市採買食材時，也會購買熟食回家加菜，然而大部分的民眾都不知道，超商與超市的即時品根本就是「添加物大集合」。

小藪浩二郎列出超商3大危險食品，依序為御飯糰、油炸食品以及關東煮，其中御飯糰之所以名列第一，是因為裡面含有大量甘胺酸；小藪說明，甘胺酸又稱「胺基乙酸」，是一種非常便宜的化合物，能有效抑制細菌繁殖，因此經常被用作食品保鮮劑，然而它雖然方便，卻具有催眠效果，吃多了容易使人嗜睡。

學者進一步解釋，超商的御飯糰每顆約含有3克甘胺酸，幾乎已經是1顆市售助眠藥品的劑量，如果是經常在外跑業務的上班族或職業駕駛，就不建議吃超商的御飯糰，否則可能引發交通意外；另一方面，超市為了讓炸物呈現金黃色，會添加合成色素，時間久了就會氧化，吃太多容易對肝功能造成損害。