私廚「慘虧300萬」　王俐人推冷凍包品牌合作方竟收攤

藝人王俐人經營私廚1年多，今年5月初受到疫情影響，她在6月初曾透露店租和人事費用1個月就虧20萬元，近日她再度大嘆因營運成本及研發，已負債300萬元，最近還推出冷凍包真材實料，每包約賺70元，但成本較高，「因疫情，我們被逼得只能想辦法」。

《ETtoday新聞雲》引述了王俐人說法指出，因為疫情的關係，民眾減少外出用餐，在她私廚附近的餐飲業者一間一間收攤，為了維持營運，王俐人推出雞腿、豬肩和多利魚冷凍包，份量每包約700克。

王俐人表示，從新品牌的網頁從架設發想到LOGO設計都是獨自完成，訂單後台也是自己操作，「我一直在欠債，我現在用的錢是因為疫情跟銀行貸款，每天都活在恐懼，做之前要支出，同時也要有成品賣，很為難」。她表示自己負債300多萬，這次紓困貸款貸到50萬，其中20萬用來做冷凍包研發。

王俐人的冷凍包目前已出2批貨，計畫調整料理包的份量及料理方式，讓售價更有競爭力，下單後台也會進行改版，她的目標是打造電商品牌，她表示，「頭洗進去不能停了」！之後她打算介紹友人的商品，不是指推自有品牌。

這次冷凍包的發想是她與另一間餐飲業的廚師研發，不過王俐人透露，在研究推出精緻份量的冷凍包的當下，「合作的廚房的餐廳竟收掉了！很多股東覺得疫情太傷了，決定收起來，餐廳改預約制，將不再像以前每天開」，計劃永遠趕不上變化，目前她正在找其他夥伴合作，預告除了料理包，還會推出4款素食牛肉麵。