疫情擾亂導致人手不足　溫哥華開出百萬年薪招募洗碗工

由於新冠肺炎攪局的關係，導致加拿大當地餐飲業人手不足，近日傳出溫哥華一家餐廳竟然開出「保證年薪5萬加幣」（折合新台幣約112萬元）的待遇來徵求洗碗工，在當地引發極大的討論。

根據《global news》報導指出，近期溫哥華一家餐廳由於長期招募不到洗碗工，最後竟然直接開出保證年薪5萬加幣的待遇來招募，換算過來是時薪25加幣，高於當地法定基本時薪15.2加幣。而這個招募啟示也在網路上引起很大的討論，最後該間餐廳於22日關閉職缺，表示已經找到新員工了。

報導中指出，加拿大餐飲集團Glowbal Restaurant Group執行長雅克（Emad Yacoub）就表示，他懷疑這種招募方式是罕見的絕望表現，餐飲行業人手短缺是事實，但以如此高薪來招募入門級的工作人員是不可能長久的。雅克更是直言「如果你讓入門級的洗碗工賺上如此高薪，那麼你打算付給副廚多少薪水？付給主廚多少薪水？那你又要跟消費者收多少錢呢？消費者又願意支付多少錢呢？」

至於為何基層員工會如此缺乏，除了是疫情關係外，最主要原因就是加拿大當地餐飲行業收入均偏低，在加拿大，餐廳內的廚工、服務生等基層員工屬於低薪行業，不僅待遇差，平時又時常加班，又要面對第一線無理的客人，再加上疫情期間也是被優先「減少人事成本」的對象，這讓許多原本在餐飲行業擔任基層工作的人，都在思考是否要提升自己的工作技能。

而之所以餐廳能開出如此高薪來招募洗碗工，主要是因為政府有提供振興補助，加拿大先前啟動了一項總預算高達74億加幣的計畫，補貼餐飲、呂素行業75%的人力成本、租金成本，加拿大餐飲工會資料顯示，目前7成的店家都很仰賴政府的補助。而在工會內有9成的店家都有人手不足的問題。