調薪就漲價1／小資族貝果切四塊豆漿少喝一口　50元餐費快撐不住了

「我希望一餐的費用還是儘量控制在50元內。」一位上班族在網路上分享她控制預算從早餐DIY開始，先是自製貝果麵包，切成四塊分批食用，「搭配的奶油、大賣場買的無糖豆漿及水果，也跟著減量使用。」

「超商有45元超值餐組合，速食店是兩人組合餐100元，動作慢了會買不到」、「那家知名油飯的丸子滷蛋組合湯、調高到50元」、「我媽煮稀飯早餐，蛋、醬瓜、筍絲罐頭都漲了……」「很多產品、餐廳5元、10元、百元地漲，只好降低美食大餐次數，別餐餐吃得太飽，增加開伙次數。」上班族、WFH在社群分享著，物價上漲從早餐開始有感。

另一位上班族提到她的省錢大作戰，早上中午兩餐，一百多元一頓早午餐打發，「我常吃的黑豬肉排骨套餐、加上一大碗的高麗菜肉羹湯，原本一份是135元，疫情升溫後比較少去，沒想到8日晚上去消費，香腸飯、豬腳飯等都各漲5元」，店員說10月初就調漲了，因為肉羹進價變貴了。

記者走訪台北圓環附近小吃店及餐飲業，有業者公告10月1日起，潤餅、掛包、燒賣、肉粽，每個從50元調漲到55元；蔥燒豬肉飯、黑胡椒豬肉飯、咖哩雞肉飯，每份從85元調升到90元，雞腿飯則是從90元漲到95元，許多品項全面調漲5元。

漲價潮也吹向高單價的飯店業，台北喜來登官網公告十二廚自11月1日起，平日下午茶升級為「下午餐」，新增戰斧牛排、龍蝦等主餐，成人從790元調到1,290元漲價500元，調幅達63%；寒舍艾美探索廚房的週五午晚餐、下午茶及周六日午晚餐也都調漲，調升金額100元至300元。

晶華酒店柏麗廳自助餐廳也跟進，11月起全時段價格調漲6%；漢來美食旗下的漢來海港自助餐粉專公告明年1月1日起調整餐價，漲價30~90元，漲幅約3~12%。

晶華酒店與漢來美食都表示，調價主因是食材成本大增，又以肉類最多，豬牛雞肉等食材價格都調漲10%~30%。人事成本上，自助餐廳需較多工作人員，晶華在感受到營運成本續增壓力，無奈說已盡力做出調漲的最低幅度。

就連平價的火鍋店鍋爸也公告， 11月1日起調整價格至含服務費午餐550元漲4%、晚餐及假日全天638元調漲5%。

台灣連鎖加盟促進協會副祕書長蔡孟叡以餐飲業為例，「雖然目前暫無颱風、豪大雨影響，但蔬菜類價格仍高調降幅度少，魚肉類價格續升，民眾通膨預期心理，以及包裝材、運輸、人事成本等因素居高不下，價格已回不去了！」

政府的物價統計數字，早已證實有感漲價潮。11月5日，主計總處公布10月消費者物價總指數（CPI）年增率2.58%，通膨2%警戒線已連續3個月失守，10月躉售物價指數（WPI）年增率14.78%，更是大幅飆升，創下逾40年、二次石油危機以來最大漲幅。

主計總處認為WPI年增率升高，主要受到國際能源、原物料價格上漲，以及我國出口暢旺、新台幣貶值等影響，許多研究機構也在關注WPI年增率一旦持續雙位數上漲，恐轉嫁至產品售價，對通膨造成壓力。也就是說，這波漲價潮，才開始起步。