爽吃火鍋「蟹棒外塑膠套拆不拆」　衛福部給答案

冬天已至，全台氣溫已下探20度，不少人都會選擇在這個時候前往火鍋店消費，不過大家在吃鍋時可能會遇到一個問題，那就是蟹肉棒外的塑膠套到底該不該拆？對此，衛福部也給出回應，強調「塑膠外套要拆」。

蟹肉棒外的塑膠套到底該不該拆？這個話題已經被大家討論到爛掉了，相信會拆的還是會拆，不拆的還是會直接放進鍋內，不過衛福部近日則是發文提醒民眾，不管你以前是「拆派」還是「不拆派」，以後都要拆，因為塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，不建議置於長時間高溫烹煮的環境，所以煮之前記得把蟹肉棒的外套脫掉。

衛福部也提到，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，像是聚氯乙烯（PVC）的耐熱溫度介於60至80度之間，高密度聚乙烯（HDPE）則在90至110度間，聚丙烯（PP）落在100至140度，聚碳酸酯（PC）耐熱區間為120至130度。

衛福部表示，雖然各種塑膠材質都有其耐熱溫度範圍，但是其材質在高溫下的結構相對較不安定，所以不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。