建宏牛肉麵改名再出發　老闆親揭真正原因

坐落在台北市萬華區、擁有米其林必比登推薦的「建宏牛肉麵」，因24小時營業，是不少夜貓族的最愛，不過今年暑假，他們卻選擇結束在原址的店面，近日在附近店鋪改名再出發；至於老闆為何要改名？為何要換地方經營？他在接受媒體訪問時也給出答案。

「建宏牛肉麵」深受老饕們喜愛，主打24小時不打烊，因可加湯、加麵，被人認為便宜又大碗，吸引許多男女老少、國內外遊客而來，甚至還入選2018年舉辦的第一屆《台北米其林指南》「必比登推介」，不過今年8月卻傳出熄燈的消息，令許多饕客備感錯愕，但是在半個月後，有在地人發現，「建宏牛肉麵」已經悄悄在原址附近的店舖重新營業。

如今，「建宏牛肉麵」改名為「采宏牛肉麵」重新出發，不過為何會改名？老闆在接受「東森新聞」訪問時表示，主要是受到疫情影響，少了許多觀光客生意，為了降低開發票時營業稅帶給店裡的成本，於是選擇更名，並且申請「免用統一發票」。