圍爐吃鍋2／集結火鍋名店好料　大口吃肉迎虎年

除了飯店推出鍋物組，「中保無限+」與「復興空廚」自創品牌「肉到家」也首度加入冷凍年菜行列，推出「鴛鴦辣虎油火鍋名店組」超值年菜8件式，包含自然發酵酸白菜湯頭、自然發酵泡椒麻辣湯頭、台灣豬五花肉片、台灣豬梅花肉片、嚴選特級火鍋料、肉大人招牌麻辣豬腳、棧直火廚房燜燒戰斧豬排、蜷尾家驚喜冰品等，外盒設計還以吃角子老虎機外型發想，包裝內的簡介和加熱方式做成代幣籌碼模樣，以此呈現視覺趣味也象徵帶來好運。

據styletc記者了解，這次推出的火鍋名店組包含選用「台南延齡堂吳老爺」的酸白菜湯頭，以高粱二次發酵的酸白菜和雞高湯熬製，獨特酸度不僅醞釀出開胃湯頭氣味，搭配涮肉更能帶出肉質鮮甜；而泡椒麻辣鍋底是以牛油、洋蔥、西芹、胡蘿蔔和蘋果熬煮成基底，再加入泡椒、乾辣椒、辣豆瓣，及超過15種辛香料而成，是一般不吃辣的人也能挑戰的「輕麻辣」。

此外，還內附年菜「肉大人招牌麻辣滷豬腳」，在滷製過程中加入青紅花椒、獨門中藥包、豆瓣醬、雞心辣椒與朝天椒，打造多層次香氣；而在家處理「棧直火廚房悶燒戰斧豬排」時，只要將事先處理過的戰斧豬排在油鍋上雙面煎到金黃，加上普羅旺斯燉菜一同燉煮，就可將大菜輕鬆上桌；另外還有「蜷尾家」特製的驚喜冰品，最外層以白巧克力仿製糯米腸，加上些許胡椒粒點綴更顯仿真，裡頭則包裹綜合莓果雪酪，像蘸了醬料的台式小吃大腸包小腸，展現雙品牌的獨特幽默感。火鍋組4至6人份原價2,888元，在2022年1月10日前訂購可享2,455元早鳥優惠價。