蛋事又何奈2／終端價格飆升　中盤商咬牙賠錢賣　一箱就虧100元

全台鬧蛋荒，即使傳統市場白蛋一斤飆漲到50、60元，甚至標榜土雞蛋的還可賣到75元，但看在中盤商眼裡其實心疼萬分。台北市蛋商公會理事長高傳謨就公開表示，白蛋一箱（20斤）收購價格已飆到900元之上，但簽約的長期顧客僅800元，等於賠本在賣。

陳姓盤商也表示，目前同行調貨價格已漲到930元甚至更高，還不一定調得到貨，但為了避免長期客戶跑掉，即使賠錢，如今也只能咬牙硬撐。

至於為何無法調高終端價格，陳姓盤商透露，主要是因為去年12月下旬開始，農委會凍漲蛋價，將雞蛋產地價格維持每台斤34.5元，雖然盤價表面上鎖住，但實際上收購價格卻還是擋不住。對比去年5、6月三級警戒時白蛋價格每斤僅34、35元，現在幾乎漲了5成。

被問到今年蛋價為何飆漲？陳姓盤商指出，缺蛋當然是主因，每年農曆年前就是生鮮雞蛋的旺季，而且因為部分雞農會選擇這時候汰換蛋雞，所以每年春節前都會有供需缺口，「但雞每天都在生蛋，加上過年時許多早餐店、小吃店都會休息，所以年後的狀況會稍微好些。」

「不過蛋價會漲，還有另一個原因，就是今年元月才剛上路的洗選蛋新規定，要求每顆都標示生產日期跟產地。」陳姓盤商表示，這也無形中增加蛋商的成本，偏偏蛋商又跟通路商等簽訂長約，無法調漲下只能犧牲利潤、自行吸收。面對此波缺蛋下，自然會挑利潤較高的傳統通路出貨，洗選蛋的量也就更缺了。