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再過10天西華飯店將熄燈 改建百億豪宅未定經典牛肉麵先吃再說

台北西華飯店優雅經典的歐式風格,屹立飯店市場,32年來接待過舉世聞名的政要、巨星,如今不敵疫情營收慘澹決定趁此時熄燈改建。(圖/台北西華飯店提供)

再過10天,知名老牌台北西華飯店即將走入歷史,市場傳言,西華飯店將改建總銷上看130億元的豪宅大樓,對此,西華飯店沒有正面回應,不過走過32年光景,不少老饕最懷念的就是西華的經典牛肉麵,飯店為此特別推出常溫包裝,凡官網下訂並於2月15日熄燈日現場領取,可獲得限量西華經典紀念品。

西華集團早期以義大利餐廳起家,是全台第一個引進乾式熟成牛排技術的餐廳,即將歇業的正是坐落台北市民生東路三段上、鄰近松山機場的「起家厝」,西華飯店基地面積約1050坪,為地上20層、地下5層建物,房間數達320間。

包括美國總統老布希、英國首相柴契爾夫人,以及李安、郭富城、周潤發都曾下榻台北西華飯店。(圖/台北西華飯店提供)

西華飯店於2020年才剛斥資上億元重新裝修房間,不過在疫情衝擊、國境封閉下,營收大受影響,不少老飯店趁著政府鼓勵都更祭出危老獎勵,紛紛設下停損點選擇歇業改建,西華飯店便是其中之一。西華飯店於去年11月11日核准危老改建案,隨即於12月30日宣布將於今年2月15日停業。

有市場傳言,西華集團研擬改建住宅大樓,只保留原有的餐廳,計算危老容積獎勵後,初估未來住宅總銷面積可達8000坪。根據目前鄰近住宅預售行情每坪153~174萬元間,估計總銷上看130億元。

不過對此,常董劉恆昌上月28日接受媒體採訪表示,受疫情影響,市場缺工嚴重且建材成本上漲,西華飯店可能要到2023年才會啟動改建工程。至於改建成什麼?劉恆昌沒把話說死。

西華飯店特別推出常溫包裝的牛肉麵、鮑魚雞腿麵,官網線上預購並於2月15日熄燈當天至西華飯店現場領取,可獲得限量西華經典紀念品。(圖/台北西華飯店提供)

劉恆昌說,目前市場商辦大樓雖缺貨,但信義區、南港區與敦化北路都有商辦大樓興建中,「3年後,市場可能供過於求」;如果考慮改建仍經營飯店,疫情已改變商務旅行的生態,很多商務行為都利用科技與網路完成,「還是會有供需失衡的問題」;如朝改建為住宅,則要考慮到「政府持續打房,仍有風險」,「因此則需要長時間思考與規畫。」

西華飯店創立於1990年,32年來接待過諸多舉世聞名的政要、巨星,甚至包括美國總統老布希、英國首相柴契爾夫人,以及李安、郭富城、周潤發,優雅經典的歐式風格,屹立飯店市場。西華飯店表示,餐廳訂位達9成客滿,不少民眾擔心未來吃不到西華好滋味,而前來用餐做最後巡禮。西華飯店也特別推出常溫包裝、可覆熱即食的牛肉麵、鮑魚雞腿麵,讓眾多「西華粉」未來也能持續品嚐好滋味。

秘方特製牛肉麵,以牛大骨、紅白蘿蔔熬煮72小時,佐以香濃牛油,搭配嚴選厚切老饕牛腱肉、口感彈牙的關廟刀削麵,滋味濃潤、勁道十足;鮑魚雞腿麵,則是以老母雞與鮑魚煨煮36小時、封存海陸鮮味,搭配軟嫩的醃製雞腿、口感滑潤的關廟細麵,清鮮可口。於官網線上預購,任選2盒598元,並於2月15日熄燈當天至西華飯店現場領取,可獲得限量西華經典紀念品。