一蛋難求　業者直言政策「緩不濟急」：過一個年假再漲逾一成

缺蛋潮方興未艾，消費者依舊「一蛋難求」。業者直言，目前每日雞蛋需求是2200萬到2300萬顆，國內業者每日最多供應1900到2000萬顆，每日仍有200到300萬顆的缺口，即便政府擬進口應急，也難以彌補民眾日常需求。

國內雞蛋主要供應商為大成、卜蜂等上市公司，大成最大、市占約一成，卜蜂也有5％左右。大成表示，政府從國外進口蛋是一個救急的作法，但這次缺蛋主因來自於蛋雞生病、雞隻淘汰等，導致供應不足，解決之道還是要提升國內供應。

卜蜂則指出，小雞要長到可以生蛋，大約要16周到18周，即便農曆年後雞蛋需求可望些微下降、政府進口量有限，雞蛋最快也要到3月之後才能供需平衡。

下游用蛋大戶、糕餅業者感嘆蛋價「直線飆漲」，農曆年前每箱20斤雞蛋價格是600元到700元，在奇貨可居、加上運費上揚等因素，每箱已漲到800元，等於過了一個年假再漲逾一成，且這還是中南部的價格，北部恐怕更貴，對小吃店、餐飲業來說，負擔壓力更大了。政府進口雞蛋是否能平衡供需？糕餅業者認為，蛋講求運程短、新鮮，進口政策恐怕「緩不濟急」。

面對一蛋難求，民眾怨聲載道，行政院發言人羅秉成說，為協助蛋農增加雞蛋生產，以及降低因玉米黃豆進口價格上漲導致生產成本增加，行政院長蘇貞昌請農委會研擬對蛋農的生產補助措施，包括對蛋農的成本差額補助、蛋中雞代養補助及淘汰寡產母雞的補助等。

至於預算規模，農委會畜牧處長張經緯表示，仍在觀察飼料漲價情況，如年後飼料漲價、蛋農生產成本高漲才會啟動補貼。張經緯不諱言，如果蛋農願意接受補助，希望能夠提供「平穩」價格的雞蛋。