三立海董頭頸癌過世　醫揭3危險因子…從小有這習慣風險增7倍

三立集團董事長「海董」林崑海今（15）日拔管病逝，享壽70歲，據悉他是罹患頭頸癌，最終離開人間；事實上，頭頸癌為鼻咽癌、口腔癌的廣稱，針對鼻咽癌，醫生就提醒，有三大危險因子必須留意，包括愛吃醃漬物、基因遺傳、EB病毒感染。

台大醫院副院長婁培人曾在「健康2.0－名醫觀點」YouTube頻道提到，鼻咽癌的成因為「基因遺傳」、「EB病毒感染」與「醃漬食物」，其中「醃漬食物」這點，屬於可控因子，像是泡菜、醬菜、鹹魚、醃蘿蔔等等，他們都擁有大量致癌物亞硝酸鹽，有研究結果顯示，年紀越小者吃，罹患鼻咽癌的風險可多達7倍之多。

婁培人建議，等到成年後再吃醃漬食物，罹患鼻咽癌的機率相對會低許多。

至於「EB病毒感染」的部分，婁培人表示，幾乎每個台灣人很早就染過，只不過有些人會演變成癌症，有些人卻不會，不過染上EB病毒不見得會罹癌，還得看年幼時吃醃漬食物的多寡以及基因遺傳。

「基因遺傳」方面，鼻咽癌具有家族遺傳的特性，一等親之內罹患鼻咽癌的機會，高出一般人2至19倍以上，根據臨床觀察發現，有鼻咽癌家族史者，家族中罹患鼻咽癌的人，可能高達5至7人。