《旺仔爆好料》緬甸高山飄香 咖啡革命再起

從科技業轉入農業的生涯改變多所聽聞，曾在半導體界呼風喚雨的易明進，辭去外商科技業亞太區經理後，一個人到緬甸山區種咖啡，這就相當少見了。他更發揮科技人的精神，將自然農法結合生物科技技術，推出無毒、有機的「美妙山咖啡」，期待掀起「第四波咖啡革命」。

年輕時愛爬山的易明進，利用年假深入緬甸山區，發現舊名「May-myo」的地區，竟在高海拔地區栽種著品質極優的咖啡，他一股腦兒地投入咖啡種植，並以地名諧音，建立了「美妙山」農場與咖啡品牌。

美妙山區的咖啡，生長在近海拔2,000公尺原始山區，森林的遮蔽，讓咖啡樹免受霜雪侵害，經常性急劇的日夜溫差，保留果實最飽滿的風味。自然農法、無農藥栽種的咖啡，皆以手工採收，口感層次豐富；輕烘焙的方式，還能保存最多具抗氧化效果的「綠原酸」。易明進並透過醫師群協助，結合台灣優異的生物科技技術，融入能活化粒線體的余甘子等專利配方，研發出獨特的機能咖啡，希望推動「第四波咖啡革命」。

實體店 價格親民

近日「my café美妙山」在台北市建立第一家實體店面，以美妙山咖啡為基底，設計出依海拔高度區分的5款單品咖啡，及超過10種的「美妙咖啡系列」與「防彈咖啡系列」，對於不喝咖啡的人，也提供如「果敢千歲茶」等茶飲與榖物基底的機能手作飲，茶品60元起，單品咖啡、機能咖啡則從70元起，讓消費者荷包沒負擔。

經營團隊也開發出自備供電供水系統的「咖啡市集攤車」，使用110V電力，日前已在台北世貿一館「連鎖加盟暨創業大展」亮相，食材由總部聯合採購，3坪的空間即可營業，讓同好可輕鬆加盟，分享來自緬甸的美味。
（謝禮仲）