雙品牌強強聯手　三溫糖蝴蝶酥╳風味咖啡　為日常帶來儀式感

在法式經典甜點中，「蝴蝶酥」可說是歷久不衰的品項，雖然原料單純，但其背後的製作工序卻相當繁複。在網路頗具人氣的甜點品牌creammm.t，除了預訂後常要等上許久的招牌商品「家常檸檬塔」，唯一的常溫甜點「三溫糖蝴蝶酥」自推出以來也頗受喜愛，styletc記者發現，近期creammm.t首度跨界攜手知名咖啡品牌VWI by CHADWANG，全新推出「蝴蝶酥咖啡濾泡包禮盒」，希望以「分享」精神串連朋友與家人的情感。

creammm.t品牌創辦人暨主廚Hannes表示：「蝴蝶酥的成分只有麵粉、奶油、糖、鹽、水，但製程卻是不斷地重複及等待，特別是『烤焙』階段，烘烤得不夠透，蝴蝶酥吃起來會奶味偏重，糖的焦糖化程度稍微過頭，又容易產生苦味。因此，恰到好處的烘烤時間與技法，是美味關鍵。」他選用在日本常見的烘焙材料「三溫糖」，其與一般二砂的差別在於，三溫糖經過多重淬鍊加熱與結晶處理後，雜質減少、整體風味更加乾淨柔順，而三溫糖的甜，也烘托出法國奶油與小麥麵粉的香氣。

Hannes這次與2017年WCE世界咖啡沖煮大賽冠軍王策的品牌VWI by CHADWANG合作，禮盒特選三款風味調性不同的咖啡豆：帶有淡雅檸檬清香的水洗處理豆，風味乾淨輕盈，適合在晴朗天氣搭配蝴蝶酥，吃來清爽宜人；日曬處理的豆子香氣層次更豐富，若在一成不變的日子裡享用，反而能品嘗到黑咖啡在時間歷程裡，溫度改變所呈現出的風味層次；第三款特選配方，以不同處理法的拼配，在酸甜平衡中多了些醇厚感，無論是在陰冷天氣或雨天裡喝上一杯，再配上蝴蝶酥，都能讓心頭瞬間變暖。

禮盒設計上，creammm.t延伸「分享、藝術、原創」的品牌精神，在禮盒左上角設計了手持大小的防油紙袋，食用時可以將蝴蝶酥以專屬防油紙包起，不但減少蝴蝶酥與空氣的裸露接觸，品嘗時也能多一層防護。另外為歡慶雙品牌合作，6/27～7/10期間，只要前往VWI by CHADWANG門市選用任一款咖啡，現場即提供一份三溫糖蝴蝶酥免費品嘗。