《旺仔爆好料》台北市 戰鬥民族美食

戰鬥民族也講究飲食嗎？當然！而且俄羅斯也有足以PK米其林美食的Fine Dining餐廳。即日起至4月29日，台北圓山大飯店便請來俄羅斯聖彼得堡知名餐廳「COCOCO」的廚藝團隊客座，舉辦「2018俄羅斯美食文化節」，讓台灣人體驗戰鬥民族的美食文化。

為吸引觀光客來台，台北圓山大飯店邀請來自俄羅斯的主廚及舞團，來台展現精緻美食與藝術。現正於圓山飯店松鶴樓舉辦的「俄羅斯文化美食節」，由俄羅斯聖彼得堡「COCOCO餐廳」的主廚Roshchin Dimtrii來台客座，將前蘇聯時期的傳統菜色加以創新演繹，其中「手工俄式水餃」，外皮Q彈滑潤、牛肉內餡鮮嫩多汁，如小籠湯包般美味四溢。舉世聞名的「基輔雞」，經過多道工序處理，以手工巧摔增加彈性與口感的雞肉，帶著濃郁奶油蒜香，在口中跳躍出層次豐富的口感。此外，「俄式布林餅」搭上鮭魚卵佐酸奶、皇室必備美饌「俄羅斯肉凍佐芥末醬」及用料豐富的「俄式甜菜根湯」，在在流露濃厚獨特的俄式風華。

深度探索　俄國文化

圓山大飯店董事長張學舜表示，「俄羅斯文化美食節」是近年最大型的台俄交流活動，早在3月便指派總經理楊守毅率團赴莫斯科，爭取俄羅斯中、高端旅客來台的商機，未來俄羅斯的Quintatour及Fregat Arro兩大集團，也將由圓山大飯店安排，於10月份來台進行踩線行程。

美食文化節期間，飯店大廳同時規畫「俄羅斯市集」，除了有俄羅斯娃娃及大耳查布等周邊商品，還有大型舞團演出，豐富精采，並同步推出俄羅斯風華住房專案，讓台灣民眾深度認識俄羅斯。

俄羅斯文化美食節 地址：台北市中山北路四段1號（圓山大飯店松鶴廳）
電話：（02）2886-8888轉1221或1231
時間：即日起至4月29日，午餐11：30～14：00／晚餐18：00～21：30
價格：每人900元起（加收一成服務費，每位成人贈飲乙杯老莫斯科頂級伏特加，6～12歲兒童每人可獲贈大耳查布造型磁鐵乙個）

（謝禮仲）