不開心就暴怒？營養師曝憂鬱關鍵　吃10種食物「幸福感爆棚」還可幫助睡眠

現代人工作壓力大，加上飲食和作息不正常，很容易感覺憂鬱，甚至夜不成眠。營養師程涵宇表示，「常常有人跟我說，營養師阿請救救我，我工作壓力真的山大，一點點不開心就暴怒、一下班就只想大吃、自律神經失調怎麼辦？」其實常常是因為血清素沒有好好發揮作用，她也推薦10種食物改善問題。

程涵宇在臉書粉專發文，「當特定腦部區域的血清素合成量減少時，就有可能引發大吃大喝習慣、憂鬱情緒。血清素是一種神經傳導物質，被認為是一種幸褔快樂情緒穩定劑。血清素是由腦部合成，其原料是色胺酸，為一種必須胺基酸，必須從吃來獲得！」營養師推薦10種幫助增加血清素的食物如下：

1.雞蛋

根據 2015 年研究1，雞蛋中的蛋白質可以顯著提高血液中的色胺酸濃度

小提醒，蛋黃也要吃喔！

蛋黃富含色胺酸，以及酪胺酸、膽鹼、生物素、omega-3 脂肪酸

2.牛奶

色胺酸來源的好食物，睡前建議可以喝熱牛奶！因為熱飲/溫飲真的容易讓人比較放鬆，對睡眠品質有幫助！

3.起司

起司也是色胺酸來源的好食物。建議可以每天吃一次，不論是拌入沙拉一起吃當早餐或是當點心都很適合！甚至也可以加入咖哩中一起吃補充滿滿色胺酸。

4.鳳梨

鳳梨除了含有鳳梨酵素可以幫助消化之外，也被發現含有血清素。

5.香蕉

香蕉含有色胺酸能幫助身體產生血清素，有助於調節心情，香蕉還含有維生素B6還可以幫助體內血清素的產生來調整情緒。

6.豆腐

好吃又經濟實惠的豆腐富含色胺酸。建議平常可優先以豆類作為蛋白質主要來源減少肉類攝取，豆腐同時也是素食者的色胺酸的極好來源。

7.黃豆

黃豆變化多，不論是生豆皮、豆漿都是不錯選擇，但要記得豆皮選無加工無炸過油煎過的，以免吃進過多的油脂熱量暴增，豆漿也更推薦無糖豆漿作為每日早餐！

8.鮭魚

鮭魚也富含色胺酸，還有其他好處包含平衡膽固醇、降低血壓，以及是omega-3脂肪酸的良好來源。

9.堅果種子

可以挑選喜歡的堅果吃就可以超好相處，因為所有的堅果種子都含有色胺酸。研究發現2，每天吃一把堅果可以降低罹患癌症、心臟病和呼吸系統疾病的死亡風險。

堅果和種子也是纖維、維生素和抗氧化劑的良好來源。

10.火雞肉

火雞肉也含有豐富的色胺酸，而且熱量只有一般雞肉的57％，蛋白質是一般雞肉的1.3倍，脂肪更只是一般雞肉的28%，超級高蛋白低脂精實的代表。