吃月餅靠「3撇步」不怕胖　營養師揭「最佳食用時間點」：別單吃

一年一度的中秋節即將來臨，許多人都會吃月餅，但其實月餅的熱量很高，若是一不小心吃太多，佳節過完可能就胖了一圈，嫚嫚營養師就在粉專公布3個吃月餅的小撇步，可以安心享用月餅但也不怕胖。

嫚嫚營養師表示，月餅是高醣高熱量的食物，為了不讓它對我們的血糖、血脂、體重造成太大的影響。建議大家掌握好三個簡單原則：「第一、限量吃；第二、不單吃；第三、白天吃」。

第一點限量吃，是因為月餅熱量很高，從小顆的鳳梨酥或蛋黃酥，到大顆的廣式月餅，一顆熱量為200-700大卡，非常驚人，所以一定需要限量吃，才不會「每逢佳節胖三斤」，月餅每天吃不超過一顆，最好能與家人朋友一起分享著吃，只吃小塊淺嚐即止。

第二點不單吃，原因為單吃月餅，尤其是在空腹的時候吃，對於血糖的影響會很大，也容易讓胰島素過度分泌，增加脂肪堆積的機會，所以建議可以先吃固體的蛋白質食物，或是富含水溶性膳食纖維的藻類、菇類食物再吃，能幫助延緩胃排空速度，平穩血糖。建議可以早餐配蛋吃，早餐好取得的固體蛋白質食物，大概就是水煮蛋或茶葉蛋了，先吃蛋再吃月餅的話，能幫助延緩胃排空的速度；如果不吃蛋的話，建議可以準備像毛豆、豆腐或雞胸肉，也是不錯的選擇。

第三點白天吃，建議將月餅放在早餐或午餐搭配，白天的時段吃，離睡前還有比較長的時間，能夠增加活動量，幫助消耗攝取的熱量，減少負擔；放在午餐吃的話，建議至少先吃完蔬菜再吃，或是吃完菜及肉類最後才吃月餅；並且需要注意飯或麵等主食的量需要減半或是不吃。