走過70載！金門打造「金酒文化城」再現新魅力

走過70載歲月，金門酒廠作為金門最具代表性的象徵，早已不僅是生產高粱酒如此直觀的意涵而已，金酒文化深深雋刻在金門人的生活之中，亦是遊客造訪必不會錯過的景點。金門縣政府近年更積極形塑「金酒文化城」的獨特風貌，藉由旅遊、產業、異業結合與其他面向，為金酒注入創意與新生命力，不僅帶動金門產業永續發展，更能成為全國烈酒跨出國際的火車頭。

金門酒廠承載金門集體記憶

「金酒不只是產品，更是一個氣氛、一種情懷，必須以文化角度來看待。」金酒公司行政副總經理陳啟展為金酒存在的意義下了這麼一個註解。他表示，金酒的地位已與台灣烈酒畫上等號，對國人而言，金門高粱不僅是純飲的味蕾享受，許多人到訪金門，都不能免俗想去金酒一探究竟，也讓金門酒廠一年就接待超過20萬人次的遊客，背後揭示的意義非其他酒廠能比擬。

既承載金門人民的集體記憶，又是全國飲酒文化的表徵，金門酒廠歷史久遠，卻未曾耽溺於一路至今的榮光，金門縣長楊鎮浯不以此為滿足，希望金酒公司除營造金門總體觀光綜合效應外，更能讓單純的製造加工發展成為兼具製造、歷史文化、觀光休閒價值的企業，開創「金酒文化城」形而上的價值。事實上，金酒這些年變化皆能與時俱進，看得出縣府戮力突破的用心。

要讓金酒的價值向上提升，縣府在軟硬體的優化上可說不遺餘力，以讓人最有感的觀光旅遊產業來說，金酒公司在2021年辦理「金酒公司觀光導覽互動設備建置案」，修繕廠史館內導覽設施，新增多功能影音功能，並增加互動體驗，以寓教於樂的方式，達到廣宣金酒暨體驗金酒文化之效。

創新翻轉 金酒貼近年輕族群

「另外預計年底開放的經武坑道，我們希望打造身歷其境的方式，讓遊客親身走入體驗，透過導覽解說，實際感受金酒的釀造、發酵及熟成過程，結合金門特有的坑道故事，回歸到金門高粱的誕生。」陳啟展解釋，除了為前來金門的遊客深化金酒意象，對無法踏足金門的人來說，金酒亦主動出擊，透過展覽搭配快閃店的模式，讓台灣民眾看到金酒的改變與創新。陳啟展說：「像是今年七月在台北華山舉辦的『KK Bar 金酒吧』夏季限定酒吧，就是全台唯一主打高粱調酒的酒吧，更集結 AR 策展等多個有趣元素，貼近年輕人的想法。」

在旅遊體驗和宣傳行銷的投入上，金酒正極力證明不受老店包袱的框架所限制，即便回歸酒類本業的核心，金酒近幾年在烈酒品質與包裝文創的展現，同樣令人驚艷。傳統認定金酒作風較為老派的刻板印象，如今也得打破了，金酒公司勇於跨出舒適圈，搭上近年流行的異業結合風潮，創造出許多特色的秒殺收藏酒款，像是與國際知名精品施華洛世奇水晶合作打造的「晶生相伴」，浪漫的意象深獲女性消費者喜愛；而與春池玻璃合作的酒瓶工藝美學「70如金紀念酒」也造成一股搶購旋風；金酒甚至與台中知名餐飲品牌中山招待所聯手，共創「百年桂花金門高粱酒」，多變的風格與話題，每每都在媒體上搶盡風頭。

不只酒瓶和酒款創新令人目光一亮，金酒更沒忘其肩負台灣烈酒文化代表的責任，在國際比賽中也展現出驚人的軟實力，像是參加2022美國舊金山世界烈酒競賽便獲得4雙金4金1銀的佳績，成了台灣之光。

邁入70個年頭的金酒，悠遠歷史非但沒有帶來蹣跚的腳步，反而由內而外、從點至面輻射出極富深度的樣貌，也更讓國人期待隨著金酒的步履，進而認識金門產業的文化風貌。