吃辣會胃潰瘍？營養師破3大迷思「可抑制胃酸分泌」　6大好處曝光

很多人無辣不歡，吃任何食物都要加辣才過癮，但也有人擔心「吃辣會傷胃」，對辣椒避之唯恐不及。不過，營養師高敏敏透露，其實吃辣不會造成胃潰瘍，反而能增加胃黏膜的血流、抑制胃酸分泌，雖然吃太辣易有灼熱感，但不會加重胃食道逆流的症狀，此外還有6大好處，但凡事過猶不及，建議民眾量力而為。

「到底吃辣是好是壞？」高敏敏在臉書粉專發文，許多人認為吃辣會導致胃潰傷，事實上辣椒素不會造成胃潰瘍，反而能增加胃黏膜的血流、抑制胃酸分泌。至於吃辣是否會加重胃食道逆流？她表示，雖然吃太辣易有灼熱感，但不會加重胃食道逆流的症狀」。

營養師說明，吃辣椒容易拉肚子，是因為辣椒中的辣椒素會刺激腸道及胃壁，使身體加速蠕動把辣椒素排出。高敏敏指出，吃辣有6大好處，分別是燃燒脂肪、提高代謝力、開胃、養顏美容、暖身驅寒，以及心情愉悅，且辣椒中除了辣椒素，還含有維生素A和維生素C，可以縮短感冒病程、加快傷口癒合或幫助膠原蛋白合成。

不過，高敏敏也提醒，凡事過猶不及，建議愛吃辣的朋友量力而為即可，且每個人對辣的耐受度不同，若發現吃辣時，胃有點悶悶、食道灼熱的感覺，就該適可而止，雖然現在正值冬天，吃辣可以幫助出汗、暖身，但腸胃道敏感的民眾必須避免空腹吃辣，以免造成身體不適。