春節大魚大肉不發胖！　營養師推薦「3撇步、4類消水腫食物」

過年期間總是大魚大肉樣樣來，但擔心發胖又禁不起美食誘惑怎麼辦？營養師程涵宇對此分享3妙招，不僅實用，也相對容易達成。此外若想消除水腫，程涵宇也推薦4類消水腫食物清單，吃的喝的一起調整，幫助身體排出多餘水分，平衡掉多餘的鈉！

程涵宇表示，「與其告訴你不能吃這個、不能吃那個、碗用小一點，不如告訴你小撇步，讓你開心過年不壓抑」

1.調整吃飯順序：中式桌菜可先吃幾口蔬菜。飯前多喝水，再以一口菜→一口肉→一口飯的方式循環著吃。

2.搭配無糖茶：綠茶兒茶素含量豐富，可幫助脂肪代謝。若隔天水腫，也可喝檸檬水、黑豆水、薏仁水等，幫助代謝。

3.餓了就吃、飽了就停：讓身體自行做到「餓了就吃、飽了就停」的平衡。

如果真的很想吃點心零食，張家榕也建議可以放到餐後吃。「若你發現為了彌補平常的節制，過年期間就瘋狂將洋芋片一片接一片往嘴裡塞，這表示你平常不是節制，而是壓抑！」

此外，營養師程涵宇也推薦4類消水腫食物清單：

1.利尿飲料：咖啡含有高劑量咖啡因具利尿作用！綠茶、紅茶的咖啡因含量有溫和的利尿作用，前提是平常不太有喝茶習慣的人效果感受會最明顯！豆漿含有豐富水分及鉀離子，建議一次至少喝300ml。洛神花茶也含有豐富水分及超高鉀離子，水腫體質一定推薦要試試！

2.高鉀食物：香蕉、奇異果、番茄、空心菜等等。鉀幫助維持體液平衡以減少身體內水分滯留，平衡鈉的作用來防止液體積聚和浮腫，以及增加尿液的產生！

3.高鎂食物：鎂參與了300多種身體酵素作用，讓身體能夠好好正常代謝運作，因此足夠的鎂可幫助減少水腫問題。有研究也發現鎂的補充劑（ 250 毫克）可幫助減少經前症候群 (PMS) 的症狀，包括腹脹和水腫。綠色蔬菜、85%黑巧克力、腰果、海苔等都是。

4.維生素B6：海帶、雞肉、海鮮、豆腐皮等等。維生素B6是一種水溶性維生素，可以調節體液平衡有助於減少水腫問題！