蛋價「重回歷史新高」　每台斤漲2元批發價來到52元

受禽流感疫情衝擊，以及年後雞農產量調節，國內目前雞蛋供應量每日缺蛋約2000箱、40萬顆蛋，供應量仍吃緊，台北市蛋商公會與蛋農連日協調後，今（12日）拍板，明起雞蛋每台斤調漲2元，產地價來到每台斤42.5元、批發價每台斤52元，重回去年7月歷史新高。

根據《ETtoday新聞雲》引述台北市蛋商公會理事長林天來的說法，雞蛋產量因為禽流感肆虐受到很大衝擊，由於疫情持續蔓延，缺蛋情況越來越嚴重，連日與全國各地蛋農、蛋商討論後做出適度反映成本，明起（13 日）蛋價全面調漲2元，產地價將從現在每台斤40.5元漲到42.5元，批發價從每台斤50元漲到52元。

針對這次調漲重回去年7月20日的蛋價高點，林天來表示，不只國內，其實國外缺蛋問題早已嚴重，像是美國、日本等地，蛋價均創歷史新高，民住甚至還有買不到蛋的情況，相較國內，蛋價已經凍漲許久，這若不調漲恐會導致黑市擾亂市場行情，這次調漲2元，預估消費端的小賣散裝蛋價，每台斤會來到56元左右，而超市洗選蛋，每盒至少要60多元。

據了解，中央畜產會於2月3日召開產銷資訊研判會議，一度傳出蛋價將調漲3元，不過農委會2月7日邀集蛋商和蛋農座談，雙方針對產銷資訊、市況分析都充分交換意見，達到每台斤漲2元的共識，但也被外界質疑，農委會出手干預蛋價。

畜牧處副處長江文全表示，依據農委會最新的雞蛋產銷資訊顯示，這期產蛋雞數3204萬隻，比上期減少89萬隻，雞蛋每日生產量11萬4千箱，也比期周再減2000箱，主因是雞農在年後進行生產調節、雞群更新或換羽，但此波影響主要以主要供貨給餐飲業者、傳統市場的平價箱蛋為主，一般洗選較不會受到影響。

江文全指出，預計雞農生產調節與換羽作業，還會影響二到三周，預計三周後供貨量就會趨於穩定，他並強調，農委會只會全力穩定供應量、盡力補足雞蛋缺口，絕對不干預價格，調漲幅度一切尊重市場機制。