百城機械台灣精品獎設備　台北烘焙展亮相

國內食品機械指標大廠-百城機械，擁有獨家五重包專利技術，這台HM-588多功能食品自動包餡成型機，在2021年獲得TIBS首屆烘焙展創新特別獎後，去年6月參加台北國際食品展智慧化產品競賽，拿下優等獎殊榮。更從1,109件報名產品中脫穎而出，榮獲2023台灣精品獎，獲獎無數，其性能解決烘焙業者的痛點，也帶領台灣製造的機台走向國際，成為隱形的台灣之光。

百城機械本周(2月16~19日)將參加在南港展覽館1館1樓舉行台北國際烘焙暨設備展(攤位號碼：J334 )，黃金18摺全自動生產線也將在現場展演，這條生產線不但可以製作貝果、肉桂捲、丹麥捲等烘焙類產品，也可以製作黃金18摺的拔絲巧達芝麻包。從烘焙類橫跨到冷鏈市場，都可以透過同一台機器生產，一機多用，操作容易。百城也用心準備貝果跟包子在現場給民眾試吃。

獲獎無數的HM-588多功能食品包餡機械機將在現場亮相，這台機械超越日本的技術，取得了五重包的獨家專利。可以配合多款配件製作出市場獨一無二的產品，例如:85克的抹茶厚奶五重菓、150克的廣式月餅，甚至600克的五重大餅都可以透過機械生產。也可以搭備超音波切刀1秒生產1片造型餅乾，客戶回饋是買了一台印鈔機回家。

近年百城跳脫原有經營範疇，成立跨領域「英雄聯盟」，為客服開發新產品。「英雄聯盟」是透過產官學界（食科會、食品工業研究所、HACCP、TQF、農科會）、原物料廠商（麵粉廠、油脂廠、餡料廠、包材）以及世界麵包冠軍師傅等不同領域的專家共同合作，達到資源共享、資源共利的異域結盟。

聯盟成員們期望透過相互合作，加上長年在台灣食品業界耕耘的豐富經驗，可以將ＭＩＴ產品向國際發揚光大，並向外拓展銷售版圖。「相信英雄聯盟所擁有的實力，要打入國際肯定不是問題！」而比起單打獨鬥，百城機械也更希望能和台灣的產業夥伴們一同閃耀於世界舞台。

百城機械總經理蔡承諺強調，烘焙業、冷凍食品業朝自動化轉型將成為趨勢；該公司有技術能力，可將眾多手工產品轉變為自動化生產。今年也會積極參與全球主要烘焙展，從台北走向上海、新加坡、馬來西亞、泰國、越南、德國、澳洲等，目前已經銷售至全世界81個國家,正朝著100個國家的目標邁進。