甜點控手刀預備！電商起家肉桂捲名店　首間品牌概念店2/23開幕　

有愈來愈多的甜點品牌、工作室在網路累積出一批具有忠誠度的熟客後，逐漸開起實體門市，除了希望能和顧客有最直接的交流，同時也透過不同通路拓展客群。像是7年來以電商模式經營，在社群小有名氣的品牌「承繼」，以提供甜點預購接單再製作的模式販售，同時提供精品外燴服務，以及每週於開放營業日提供快遞派送、顧客自行至工作室自取甜點等服務。而品牌頗負盛名的可說是肉桂捲系列，尤其是反覆手工折疊、口感酥香的「肉桂阿曼」，連平常不太吃肉桂捲的人都會愛上；而在2022年共販售至少50,000條的招牌「焦糖起司蛋糕」，帶有酥脆焦糖表層與冰淇淋般口感的輕重乳酪，也是目前最熱銷的預購甜點。而承繼現也決定開設首間品牌概念店，地點就落腳於台北文華東方酒店後方靜謐住宅區，2/23起正式開幕！

概念店整體空間以品牌慣用的冷調灰白、暈染石磚面與無光澤的不鏽鋼拉絲為元素，呈現寬敞、簡約的視覺感。除了服務顧客的甜點烘焙品展示台與櫃檯，也設置多功能空間做為多元微沙龍、課程體驗與預約制品嘗服務等活動場域使用。概念店還以親近自然的角度出發，出門市後步行10秒鐘即可到達一處靜謐小森林，迎面而來的是成排高聳的落羽松，眼前即是佔地廣闊的松基公園，公園各處老樹遮蔭，很適合外帶甜點到此感受被陽光、藍天、微風與大樹包圍的幸福感。

其實承繼最初成立品牌的構思，源自兩位主理人陳佳揚與謝思菲以運營精品外燴私廚、烹飪廚藝與花藝等課程起步，在舉辦烹飪或課堂活動時，他們會準備小點提供學員淺嘗，由於大家紛紛表示希望訂購，遂發展出甜點電商的雛形；累積4年甜點販售經驗後，兩位主理人逐漸實踐想像中的品牌規模，更進一步思考如何提供消費者更多細緻服務，並希望建構更完整的空間以提供販售、取貨，同時推動烹飪料理相關課程與美學體驗，於是規劃開設品牌概念店。而曾至法國累積紮實餐廚技藝與豐富實作經驗的主理人兼研發主廚陳佳揚，會實驗性地解構餐點製程同時保留工藝技法，如經典商品「肉桂阿曼」使用100%自行研磨肉桂粉，產品製程需要較多細膩程序、人力、時間，技術層面也相當講究。雖然費工，但品牌也堅持「以親近價格販售高端產品」，希望透過在製程上作出一些調整，標準化量產後就能在不犧牲工序下，將時間成本反映於末端售價上。

招牌預購甜點、網路預訂等待至少6週以上的「焦糖起司蛋糕」將從開幕起在概念店每日限量販售；現場亦會販售採輕盈包裝設計、單手就可手持入口的法式甜點Dessert Bar，皆為當日製作並依季節推出限定口味。概念店也供應搭配甜鹹點的咖啡與茶，義式咖啡與咖啡調飲選豆來自Simple kaffa興波咖啡，拿鐵飲品的鮮奶乳源則選擇健全食農生態的鮮乳坊，同時提供拿鐵飲品可更換燕麥奶不加價的服務，另有經典的法國Mariage Frères瑪黑兄弟系列茶飲，未來在特定季節也會針對甜點推出搭配的限定口味氣泡飲。

由於概念店的特點之一即是「體驗」，因此將開放預約制的品嘗體驗與採購諮詢，預計於3月後開始提供網路訂位，讓客人在品嘗甜點同時還可諮詢專業人員相關贈禮事宜。店中的植卉風格亦是承繼想呈現給大眾的氛圍：鼓勵親近自然之餘，同時也是品牌主理人謝思菲對生活憧憬與熱衷追求美好事物的展現，因此在概念店中也規劃了形式簡約的概念花禮，選購甜點時也能同時帶走花卉禮盒、亦可代客配送。

為歡慶品牌概念店開幕，在2/23～3/31期間，實體概念店與網路商店同步推出優惠，其中實體店部分：1.焦糖起司蛋糕每日現貨30條，可供現場購買，每人限購2條，售完為止。2.綜合2入軟餅乾買1送1（買1份2片送1片，口味隨機）每日限量，送完為止。3.肉桂阿曼系列、香草蘋果香頌現場優惠價100元（原價皆為130元），售完為止。4.「概念店限定花禮」優惠價480元（原價680元），售完為止。

網購則推出：1.單筆消費滿1,000元憑折扣碼「chengjistore222」可折抵100元，可與其他優惠併用。2.線上預訂「概念店限定花禮」概念店親取，開幕優惠價元480（原價680元）。3.網路預訂「曬單」享購物金30元（分享 IG 限時動態tag承繼帳號＠chengjitw，截圖回傳社群小編確認即可獲得）。