失智老翁吃「快樂餐」噎死　安養中心2員工挨告判決曝

南投縣一名80多歲顏姓失智症老翁，2年前在安養中心享用院方提供的「快樂餐」卻噎死，檢方認為負責審核餐點的施姓營養師及黃姓護理師，明知老翁無上排牙齒卻提供滷肉飯，將2人依過失致死罪起訴。一審法官審理發現，老翁死亡前數日曾食用肉絲、雞腿，咀嚼及吞嚥能力正常，難認有過失責任，判2人無罪。可上訴。

該安養中心每週五的「快樂餐」午餐會從市面上餐廳的餐點，挑選出數款再供住者使用，而施姓、黃姓被告負責審核餐點是否適合作為快樂餐。但顏翁於2021年10月1日享用時，卻發生食物阻塞氣管，顏翁又因失智未能在第一時間求救，導致黃姓被告等人發現並施予急救、送醫後，顏翁仍因窒息死亡。

顏翁家屬認為安養中心有過失而提告，檢察官調查後認為2名被告明知老翁有重度失智症、無上排牙僅有下排牙齒、未配戴假牙，無法咀嚼滷肉飯類食物，卻同意提供給顏翁食用導致其噎死，依過失致死罪送辦。施姓營養師稱，自己只針對住民做營養評估，對食物進行調整，沒人會告知死者實際吃什麼；黃姓護理師表示，自己僅負責醫療照護、護理評估，沒有審核住民是否適合食用快樂餐及餐種義務。

一審法官審理時，安養中心員工證實顏翁平常進食時沒戴假牙，但每餐都有肉、魚類，另中心案發前數日的三餐都包含硬質固態食物，顏翁對軟爛無黏性且細碎固態食的滷肉飯，應有進食能力。加上事發時，包括黃姓護理師在內等安養中心員工，發現顏翁噎住後均對他施以哈姆立克法、AED緊急，認救護設備完備、急救未有拖延， 2名被告無過失問題，宣判無罪。可上訴。