高油高糖致脂肪肝　醫曝還有「3大隱藏因素」：嚴重恐傷身

高油、高糖、高熱量飲食會導致脂肪肝，但其實除了這些，醫師也提醒還有3大隱藏版原因，包括快速減重、蛋白質不足以及營養不良，若採取斷食這類極低熱量的減重法，會使人體分解脂肪與蛋白質做為熱量來源，過程中會產生大量氧化壓力，進而導致脂肪肝形成，因此呼籲民眾減重速度不可過快，否則嚴重恐傷身。

胃腸肝膽科醫師張振榕在節目《醫師好辣》指出，一般人所知導致脂肪肝的原因不外乎是高油、高糖、高熱量飲食，但其實還有3大隱藏原因，包括快速減重、蛋白質不足、營養不良。

張振榕表示，有些人為了快速減重會採取斷食這類極低熱量的減重法，但此作法會改變人體的營養代謝，身體會分解脂肪與蛋白質做為熱量來源，脂肪分解後會變成游離脂肪酸、流至肝臟，以利肝臟轉換為熱量，而在此過程中，自由基與氧化壓力會大量產生，進而產生脂肪肝，因此呼籲民眾減重速度不可過快，「民眾每周減重幅度應為0.5~1公斤，亦即每月減重2~4公斤，若1個月急瘦10多公斤，會不利健康。」