【日紳豆腐6】豆腐廢水傷透腦筋　「自己放的屎要自己處理！」

【記者／蔡碧月】

要圓夢蓋一個現代化的豆腐工廠這樣辛苦，鍾欽智說早知道的話，他可能會不做了。

「別人只打4根地基，四四方方，這塊土地要打18根，比秘雕還要難搞！」他憶起2008年土地重劃必須遷廠，為了重新規劃他心中理想的豆腐工廠，重新找地，沒買過土地的夫妻倆，自以為在后里撿到便宜土地，怎知卻是麻煩的開始。

舊廠原本在豐原，土地一坪4萬多，后里這裡一坪只要1萬2，當初來看地時，被農田包圍的土地乍看四四方方，交易完成後才知是一塊不規則土地，為此必須申請工廠臨時登記、跑流程變更地目，前後花了50多萬。

更麻煩的是工廠蓋在農地，所面臨的環保問題。

「自己放的屎要自己處理！」鍾欽智個性土直，說話也直接。以前在豐原舊廠時，廢水直接排入自家農田沒人抗議，鍾欽智遷廠後第一步就依環保局建議做廢水處理，後來又拉好幾公里到從工廠到大排的管路。

為了做好廢水處理，他不惜花廢上百萬元，因為一開始用環保局建議的淨水化工材料，廢水臭不可聞，遠方的鄰居也跑出來抗議，當他將處理過的廢水拿去澆菜園的菜瓜，菜瓜馬上死掉，他嚇得四處向專家請教，漸漸研究出一套用黑糖養細菌的廢水活化處理辦法。

為了證明他的豆腐廢水不會污染環境，如今在廢水處理廠旁有一小塊田地種菜養雞鴨，「這塊開心農場的菜就是用『黃金水』澆出來的。」鍾欽智當著記者的面，從淨水池裡舀了一勺水出來聞，經過處理的水真的沒什麼臭味，而且顏色不那麼黃濁，還可以用來澆菜，「這就是我的黃金水。」他驕傲的說。

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