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扛不住!包材、食材皆漲價 南門市場肉粽小漲5元

端午節將至,台北市南門中繼市場內店家擺出各種口味的粽子,讓民眾盡情採購。(圖/張芷瑜攝)

下周迎接端午節,台北市南門市場因為粽子口味多元又齊全,是不少民眾採買的熱區,億長御坊黃姓店長表示,疫情解封後訂單增2成,但粽葉跟繩子漲近3成,食材也漲,肉粽價格只好微漲5元,另也有業者凍漲自行吸收成本。民眾周小姐說,物價樣樣漲,粽子漲5到10元,消費者還可接受。

黃姓店長說,疫情解封後訂購粽子的人特別多,公司行號訂單也增2成,但今年肉類、蛋黃、香菇通通都漲,肉類每台斤從百元多漲到140元、香菇漲5%,其中,粽葉跟繩子也漲近3成,才微調粽子價格增5元,其餘自行吸收。

60年老店南園食品表示,一個月以前就有很多人就來訂粽子,總是供不應求,雖然物價上漲,但價格仍維持跟往年相同。立家湖州粽老闆娘朱太太表示,今年買氣增2成,粽子價格未調整,肉粽還是60元、蛋黃粽70元,上漲成本就自行吸收。

合興糕糰老闆娘任太太則說,今年粽葉成本上升,一捆60公斤去年5800元、今年6800元,肉每台斤也漲1成,但想回饋老顧客,所以粽子凍漲。任太太也說,看人潮估今年業績可增10倍,現在加緊備料,要讓客人盡興購買,今年為幫小朋友打氣,也考量不喜歡吃豬肉的民眾,增加口味推出棒棒雞腿粽,歡迎大家來嘗鮮。