【美食網紅5】營收破千萬　YouTube帶入代餐及廚房用品收益

【記者／ 戴嘉芬】

〈菜單研究所〉頻道剛開始的減肥料理影片，受到一些想健身或瘦身的人關注，對公司行銷產品也有了直接而及時的幫助。後來隨著影片愈拍愈多，頻道的料理種類也愈做愈廣，一般家庭主婦需要的料理也在其中。

頻道訂閱數之所以有了明顯成長，是經典作：《備餐系列》問世，教大家如何快速做好便當，輕鬆解決吃的問題。Kevin說：「我們的料理風格就是簡單務實，不讓大家覺得複雜，從健康方便的角度出發。」他拍影片等於是幫助了自己的本業。

拍片推廣自家代餐的目的雖然達到了，但接下來Kevin心想不能一直賣代餐，必須針對頻道粉絲和觀眾的需求，去創造他們想要的商品，於是就開始賣保鮮盒、保鮮袋、食材以及廚房用品，擴大公司商品的範圍。

〈菜單研究所〉頻道目標跟其他YouTuber不一樣，他們從YouTube獲得的廣告收益和業配影片只占了公司營收的10%不到，大部分收入來源是銷售代餐和廚房用品如保鮮盒。「其實對我來講最重要的，不是從YouTube賺到錢，而是大家看影片之後會去學做菜。」頻道受眾35~45歲女性占了八成以上，另外就是有減肥健身需求的人。

Kevin也分享了現今美食頻道的趨勢，「料理YouTuber愈來愈重視個人品牌的經營，而不是單純教大家做料理。創作者應該是要當觀眾的料理伙伴，把他們帶進料理世界，並且跟他們一起做；我覺得跟觀眾互動是一件很重要的事。」

【菜單研究所】

頻道主：Kevin

年齡：31歲

頻道開設日：2017.1.2

頻道訂閱數：20萬

總觀看次數：797萬次（統計至7/9止）

點閱率最高的影片：一鍋到底準備6個便當（64萬次）

每月收入：超過六位數

主要收入來源：銷售代餐及廚房用品

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