未落實蛋類清潔！忠貞市場越南法國麵包名店422人中毒　業者理賠事宜出爐

桃園市中壢忠貞市場名店「阿箴越南法國麵包」爆發食品中毒案，據悉，3日經桃園市衛生局查核，發現業者未落實麵包內的蛋類製品清潔，因而導致民眾出現食物中毒症狀。衛生局截至6日統計，已有422人通報症狀，且仍有16人住院治療中，經調查後，衛生局依法處業者54萬元罰緩。業者理賠事宜，則將由國泰世紀產物保險（股）公司協助。

日前，許多民眾食用桃園市中壢龍岡忠貞市場名店「阿箴越南法國麵包」的食品後，集體出現食物中毒症狀，市政府衛生局截至6日統計，已有422人通報症狀，且仍有16人分別在桃園市、新北市8家醫院住院治療中。衛生局說明，經統計通報422人，針對症狀者問卷調查243人，統計共229人吃下該攤法國麵包後，出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，部分民眾更檢出沙門氏菌。

衛生局指出，經對有症狀民眾行問卷調查、現場稽查報告、部分有症狀民眾檢出沙門氏菌，做流行病學綜合分析後，研判業者違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款規定，依同法第44條及衛生福利部裁罰標準，經過計算攤商資力及本案影響人數後，依法處業者54萬元罰鍰。衛生局表示，會全面稽查市內攤商食品安全，並同時啟動東南亞即時食品（冷食）稽查專案。

此外3日經衛生局查核此攤商的製備材料後，發現麵包內含有「滷鴨蛋」及「蛋黃醬」，而食材製備的冰箱溫度不足，在家製作完的蛋黃醬也以常溫送至攤位，才會導致食材不新鮮，疑似在8月2日、3日，製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔。

至於理賠事宜，因業者有投保產品責任險，所以會委由國泰世紀產物保險（股）公司協助理賠事宜，中央健保署也將依全民健康保險法規定，執行代位行使損害賠償請求權，及有關消費者與業者溝通賠償事宜。桃園市政府法務局5日也要求業者應即刻聯繫受影響之消費者，以瞭解後續治療、恢復進度，及醫療費用的補償方案。市政府也呼籲消費者，可撥打1950向市府消費者服務中心諮詢、申訴或至行政院消費者保護會網站線上申訴。