趁熱吃還是趁涼吃？　中國特色料理「烤冰塊」讓人看傻眼

世界之大，美食無奇不有，近期，一個中國特色小吃「烤冰塊」突然爆紅，奇特的料理方式引起網友注意「吃慢了就沒有了！」這道特別的料理「烤冰塊」是東北菜，當地稱作「烤冰溜子」。

「烤冰溜子」的製作方法簡單，就是將一堆冰塊放到烤爐上，塗上紅油、辣椒醬等喜歡的醬料，翻炒均勻後即可出菜。但唯一的難度在於烤，要小心醬料不能烤焦，至於冰塊部分，不用擔心會烤到融化，因為冰溜子本身非常大塊，不會輕易烤化掉。

除了烤冰溜子外，東北人也喜歡油炸冰溜子。油炸冰溜子就是將冰塊外層裹上一層麵衣，下鍋油炸。這道菜的精髓在於外部的這層麵衣，不能太厚、也不能太薄，因為外層的皮容易影響裡面冰塊的狀態。炸的時間不需太長，只需要將外皮炸到金黃，趁熱吃就能感覺到「冰火五重天」的獨特口味。

「烤冰溜子」又熱又冰的獨特菜餚引起網友好奇發問，「想吃焦的怎麼辦」、「應該是趁涼還是趁熱吃？」、「不烤快一點，等下就沒了」，也有網友認為這道菜很奇怪，「明目張膽的智商稅」、「誰會吃這個啊」、「應該是宰外地人的」。有部分網友提醒外面的冰溜子怕污染不乾淨，「以前沒有環境污染，當然能吃」。