脾氣易怒竟是缺乏「抗壓維生素」　醫師點2情況須速補充

維生素C是常見的營養素，不過它不僅能增強免疫力，還有降低壓力的效果。對此，家醫科醫師陳欣湄就提到，曾有一名患者，全身上下因為工作壓力，罹患許多文明病，開了高劑量維生素進行調理後，發現患者相較從前，在工作時變得不易怒，明顯改善症狀。

陳欣湄在臉書粉專「陳欣湄。家醫科女醫師日常」發文分享，有2種營養素與抗壓有高度關聯性，即礦物質鎂與維生素C，她接著針對後者進一步說明。維生素C不僅能提高免疫力，又稱作「抗壓維生素」，且在血液中、腦中及組織中的濃度皆不一樣，在腎上腺中最多，因其可以促成腎上腺素合成，影響對壓力的反應。

不過陳欣湄指出，維生素C是無法藉由人體自行合成，尤其在免疫力較低或是壓力大時，更會加速耗損。她建議可以多攝取富含維生素C的水果，像是芭樂、奇異果、草莓等等，或是增加一些維生素劑也是可以的。

維生素C也可以藉由保健品取得，不過該攝取多少也是一門學問，陳欣湄就指出，維生素C的吸收率將隨著補充劑量的上升，導致吸收率下降，例如只補充20mg，吸收將高達98%，不過拉高至2000mg吸收率就會下降，所以通常議補充可洛在500mg即可。

不過上述情況要多考慮2個重點，陳欣湄說明，第一是身體如果在經歷過度耗損的狀態，像是剛確診過新冠肺炎，或是長過皮蛇、壓力比較大，所以維生素C的劑樣就必須拉高。第二是維生素C天然型態主要為水溶性，身體留不住，因此她會拉高劑量（700~1000mg），並使用脂溶性維生素C，就不會有流失嚴重的問題。