北市校園營養午餐即起「禁用液蛋」　蔣萬安宣布：全數改用國產全蛋

進口蛋風波持續延燒，有業者被查出將進口蛋與國產蛋混和，加工製成未殺菌液蛋，偽裝成「台灣蛋」出口到台北市，更有團膳業者將其做成暑期團膳，已遭多名學童吃下肚。對此，台北市長蔣萬安今（19日）宣布，全市校園營養午餐即日起禁用液蛋，在各種風險、疑慮尚未消除前全數改用「國產全蛋」。

蔣萬安今晚在臉書表示，「進口蛋有效日期標示爭議引起市民疑慮，今天中午，我實際來到國小校園視察營養午餐供餐流程，並和孩子們一起用餐。身為家長的我，和大家一樣在意營養午餐的品質，我們的團膳需符合三章一Q規定外，同時也必需使用可溯源的國產食材。」

蔣萬安指出，近日台北市政府加強稽核團膳業者發現，仍有部分業者使用液態蛋，「為了避免學童吃下來源不明的混用雞蛋，我向大家宣布，全市校園營養午餐即日起禁用液蛋，在各種風險、疑慮尚未消除前全數改用『國產全蛋』。」

蔣萬安強調，捍衛孩子的食安，市府會全面把關源頭管控，持續稽查以確保國產蛋的供應來源，如查獲廠商使用進口蛋，就屬於重大衛生缺失，絕對不寬貸。