陶晶瑩營收7位數副業缺工收攤　苦嘆「沒有想到洞這麼深」

陶晶瑩餐飲副業「辣杯杯」因缺工內場人員，8月底已結束實體店面，她今（6日）出席酒品活動，直言副業一直有賺錢，「合約剛好到，如果有人就繼續做，其實每個月業績都還不錯，之前實體店面就有到7位數，現在僅做網路電商業績落在6位數左右」。

對於因為找不到內場職員忍痛結束實體店面，陶晶無奈表示：「內場不好找，撐到最後剩兩個，真的找不到人，在人力銀行徵才沒有停過，這段期間來找我們的百貨公司很多，還說我們守身如玉不想擴店，但就真的沒有人能做。」

她坦言：「每個人都有選擇工作的權力，不能強迫別人。」還笑說曾請教商界前輩，如何才能留住公司員工人員固定？卻得到對方回覆說要蓋宿舍，或是幫中南部的員工補貼房租，感歎道：「我知道餐飲是個無底洞，沒有想到洞這麼深。」

陶晶瑩說在百貨美食間經營「辣杯杯」實體店面1年多時間，自己店的人潮沒停過，也看到旁邊的店面一直更換，「百貨公司抽成也不少，我們也是慢慢邊做邊學習」，不過因為少了店面支出，加上網購調理包銷售穩定，她預告說：「年終應該會發得還不錯。」

她透露目前全公司員工加上股東共5人，仍會持續經營電商並推出新產品，至於未來是否會想重返實體店面？陶晶瑩說：「將來有機會。」

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