忽冷忽熱易爆心血管疾病　「4類食物」穩定血壓

最近天氣驟變，早晚溫差更加明顯，研究指出，溫度突然的驟降會使人體血壓上升，尤其是心血管疾病高風險族群更要注意保暖，正常成年人的血管收縮壓應小於或等於120mmHg（毫米汞柱），而舒張壓應該小於或等於80 mmHg（毫米汞柱），如果血壓高於這個標準就要好好注意自己的生活型態和飲食習慣，高血壓是許多慢性疾病的共同危險因子，如果沒有把早期血壓控制在良好的範圍內，對於人體的健康將有顯著的危害。

健美營養師DGI黃威杰表示，只要透過飲食控制、維持健康體重、規律運動和不菸不酒就能預防高血壓纏身；食物的選擇就顯得更為重要，飲食中鈉含量過高，鹽份越多，也會影響血壓升高，國民健康署建議，成年人每日鈉攝取量為2400毫克。

黃威杰也介紹以下4種食物能夠穩定血壓，建議民眾可以適量攝取。1.柑橘類水果：柑橘類水果富含維生素、礦物質和植化素，有研究發現每天吃大約500公克水果，能有助於血壓的控制，但是如果原本就有在吃血壓藥的民眾，就要注意柳橙和葡萄柚等可能干擾藥物的效果，因此在食用前請諮詢專業醫療人員。

2.深海魚類：像是鮭魚富含omega-3脂肪酸，而這些脂肪酸可以降低體內發炎來幫助降低血壓，2022也有研究指出每天攝取2~3公克omega-3脂肪酸對降低血壓有明確的幫助。

3.菠菜：菠菜富含礦物質鉀和鎂，在飲食當中多攝取1000毫克的鉀，收縮壓就能降低2.4毫米汞柱，菠菜不僅富含鉀，也富含抗氧化物，對於心血管也有保護的作用。

4.堅果種子類：南瓜籽、亞麻籽、杏仁和核桃等等裡面都富含膳食纖維和精氨酸，而精氨酸是一種可以讓血管舒張的前驅物，所以適量的精氨酸對於控制血壓也有一定幫助。

黃威杰表示，想要良好的控制血壓，除了健康的飲食習慣，不要吃進過多加工和高調味的食品也是重要一環，除此之外還要培養規律的運動，也都能夠降低高血壓和心血管疾病發作的風險。