「豆漿油條界愛馬仕」爆倒閉　桃園眷村創立10年…40間店剩4家

中國一間連鎖豆漿油條店「桃園眷村」，以台式餐飲為特色，在2016年爆紅，全盛時期有40間門市，被譽為「豆漿油條界的愛馬仕」，但後來卻出現倒閉潮，如今只剩下4家，這個曾顛覆早餐「路邊攤」定位的品牌已經快要消失。

「桃園眷村」2014年創立於上海，創辦人是江蘇人，價格不便宜，一根油條8元人民幣（約35元新台幣）、一碗豆漿10元人民幣（約44元新台幣）、一個玉米蛋燒餅25元人民幣（約109元新台幣）等，隨便吃都破百。

「桃園眷村」巔峰時期曾有超過40家門市，現在只剩4家還有營業。有數據統計，曾是最大市場的上海，目前只有1家門市顯示營業。此外，成都和廈門分別有2家和1家門市，而桃園眷村公眾號的最後一條推文，仍停留在2023年9月23日。

據悉，桃園眷村所屬公司為上海眷饗餐飲管理有限公司，天眼查資訊顯示，該公司已經被紅字標註，包括限制高消費、股權凍結、被執行人等標籤。最後一條風險訊息出現在10幾天前，關聯司法案件為與太古匯（廣州）發展有限公司相關房屋租賃合約糾紛，而桃園眷村所屬公司被列為執行人，執行標的約117萬人民幣（約511萬新台幣），其他大量有關的深圳、北京等地分公司顯示註銷狀態。

事實上，桃園眷村在2019年陸續有4家門市關閉或暫停營業，業者當時強調關店是為了品牌升級做準備，但後續的營運情況證明，已經開始走下坡，到了2021年，相較於巔峰時期，明顯已經腰斬。

據《澎湃新聞》報導，餐飲分析師林岳曾表示，桃園眷村最大問題是定位和創新的挑戰，國民傳統小吃提高身價，是一個很好的思路，但長遠來看，消費者很難形成口碑，而且台式餐飲在中國早就不流行，過去爆紅順應中國「消費升級」的趨勢，但現今的消費環境下，太過昂貴的餐飲策略，已經不合時宜。