台南虱目魚小吃店柴火烹調竟引發大火　波及2間鄰近鐵皮屋

台南市一家知名虱目魚小吃店於18日發生火警，火勢一發不可收拾，甚至延燒到周邊2間鄰近的鐵皮屋，警消獲報迅速前往灌救，幸好火勢很快被撲滅，沒有造成人員傷亡，火調人員調查後發現，起火原因與該店的「柴火烹調」有關。

據悉，18日上午，台南一間知名虱目魚小吃店突然起火，火勢迅速蔓延，濃煙滾滾，竟還延燒到鄰近的2間鐵皮屋，警消接獲報案後立即展開救援行動，共動員24輛消防車和43名消防員，火勢被成功控制。

初步調查顯示，火災的起因與「柴火烹調」有關，消防局呼籲民眾，在進行烹調時應特別注意安全，避免因食物長時間烹煮而引發火災；此外，消防局提醒，若遇到油鍋起火情況，應採取冷靜應對，並掌握正確的滅火方法，以免事態惡化。

市長黃偉哲呼籲，大眾應遵循「人離火熄」的原則，並建議選擇具有熄火安全裝置的爐具，以確保烹調時的安全。

消防局局長李明峯提醒，營業場所管理者應加強消防安全設備的設置和檢修，並在火警發生時迅速確認情況，進行適當的疏散和報案，以減少災害損失。