寶林茶室食材烹煮及存放成焦點！　黎姓負責人公開道歉

台北市遠百信義「寶林茶室」素食餐廳，爆發疑似食物中毒案件，目前已有兩人死亡，案情愈滾愈大，警方2024年3月29日再次約談餐廳黎姓負責人、王姓店長，以及周姓廚師，食材烹煮及存放過程將成檢警偵辦焦點，其中周姓廚師首遭北檢約談，黎姓負責人在北檢公開向社會道歉。黎、王2人被依涉《刑法》過失致死、及《食品安全衛生管理法》等罪嫌移送台北地檢署，周姓廚師則在案發時出國，未列為被告。

據了解，代班的胡姓廚師接受檢警偵訊時，供稱自己料理的程序並沒有問題，食材則是由店長等人負責叫貨。檢警為還原餐廳食材處理的流程，29日再次傳喚負責人及店長比對說詞，同時釐清周姓廚師出國原因和在餐廳工作情形。

警方2024年3月26日約談寶林茶室黎姓負責人、廚師、店長、經理等4人，了解食材處理和進貨等流程，台北地檢署2024年3月27日晚間，依涉嫌《刑法》過失致死和《食安法》等罪，對黎姓負責人、王姓店長、胡姓廚師等3人，依《刑事訴訟法》第93條之2規定限制出境、出海。

據了解，本案範圍橫跨大台北地區3個地檢署，由北檢統合偵辦，北檢3月27日凌晨，指派檢察官赴現場指揮警方蒐證、查扣相關證據，命警方詢問相關4人，3月27日下午，邀集信義分局、臺北市刑大、疾管署、臺北市衛生局召開專案會議，當日晚間，對黎姓負責人、王姓店長、胡姓廚師等3人，依《刑事訴訟法》第93條之2規定限制出境、出海，阮姓經理則未境管。3月28日上午，北檢邀集刑事局、臺北市刑大、信義分局召開專案會議，討論查訪被害人、分店、監視錄影資料分析、查扣資料整理等案情。

「寶林茶室」素食餐廳兩名疑似食物中毒死者，一位是39歲呂姓男子，由新北地檢署負責相驗，另一位是66歲楊姓男子，則由士林地檢署負責相驗，兩人遺體都由法醫研究所的法醫師，在2024年3月28日於板橋殯儀館進行解剖。衛生福利部28日公布呂姓、楊姓死者遺體驗出「米酵菌酸」。士林地檢署29日也公布楊姓死者遺體驗出「米酵菌酸」。