產量剩一半！台灣恐陷「香菇荒危機」衝擊菇農生計

受到氣候變遷影響，天災與糧食危機正對人類造成衝擊！台中新社是台灣香菇的最大產地，不過因氣候暖化導致香菇菌種弱化，促使香菇產量大幅下滑近一半，菇農紛紛擔憂生計受到影響。

台中市新社區以盛產香菇聞名，因此當地還有一條廣為人知的「香菇街」，不僅販售菇類產品的小店林立，遊客也可以在觀光農場體驗採菇樂趣，只是身為家庭主婦不可或缺的餐桌食材，香菇卻面臨減產危機。

據《TVBS新聞網》報導，台灣菇類發展協會榮譽理事長陳宗明表示，國產香菇大多採太空包種植，以往每包「香菇太空包」可產出300克的香菇，但如今卻減產剩不到200克，每年平均產量約5000公噸的香菇，現在只能產出約3000公噸，產量直接腰斬。

香菇為何越來越難種？陳宗明透露，包括氣候變遷、種植菇類的木屑品質及菌種弱化，這3種因素都會影響香菇生長，其中最關鍵的原因為「菌種弱化」。

為了協助菇農解決菌種弱化問題，台中市轄區8家農會攜手台農投公司，共同出資成立蕈源生物科技公司，並與日本合作研發適合台灣高溫氣候的「抗熱型」香菇菌種，盼能提高國內香菇的產量與品質。